Японская техника приготовления картофеля. Предельно простое и оригинальное блюдо ( 7 фото )

Предельно простое в приготовлении оригинальное блюдо из картофеля способно произвести фурор. Оценят его как любители жареной картошки, так и те, кто предпочитает чипсы или фри. Дополнительным плюсом станет то, что приготовить хрустящую вкусняшку можно даже из остатков пюре.


Ингредиенты:

• картофель — 450 г
• перец черный молотый —  1/4 чайной ложки
• соль — 1/4 чайной ложки
• крахмал кукурузный — 30 г
• семена кунжута
• растительное масло без запаха — для жарки

Отваренный картофель разминаем, затем добавляем соль, перец, крахмал и вымешиваем до однородности. В итоге получаем мягкую пластичную массу.


Раскатываем картофельное тесто тонкими колбасками и сразу обваливаем их в кунжуте.


Количество кунжутных трубочек и их длина напрямую зависят от размеров выбранной сковороды.


Наполняем сковороду достаточным количеством масла и раскаляем его. После партиями выкладываем трубочки и обжариваем со всех сторон до образования румяной корочки.


Готовые трубочки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла, а затем подаем к столу. Отлично сочетается такой картофель с кетчупом. Подать его можно также с различными соусами и заправками.

Материал взят: Тут