Фарширую для супруги итальянские макароны по-флотски, годовщина свадьбы у нас, придумал такой сюрприз ( 8 фото )

Это интересно

Каннеллони с начинкой в духовке — это известное блюдо итальянской кухни. Большие макароны-трубочки начиняют всякими вкусностями и запекают в молочно-сливочном соусе.


Блюдо напоминает лазанью: та же основа и соусы. Однако, по моему мнению, каннеллони вкуснее и интереснее. Может быть дело в том, что листы лазаньи предварительно отваривают в воде. А каннелонни готовятся исключительно в соусе, пропитываясь его вкусами, но оставаясь мягкими и тонкими.

Каннеллони с начинкой в духовке

Ингредиенты

  • 1 пачка каннеллони (250 г)
  • 800 г куриного филе
  • 1 морковь
  • 1 луковицы
  • 80 г твердого сыра
  • соль, перец по вкусу
  • любимые пряности
  • 1 яйцо
  • растительное масло, чтобы смазать форму
Ингредиенты для заливки

  • 0,5 л молока
  • 3 яйца
  • соль, перец
Приготовление

  1. Пропусти через мясорубку куриное филе.


  2. Натри на мелкой терке морковь и на крупной — сыр.
  3. Смешай измельченное филе, морковь и сыр. Добавь соль и приправы. Отправь фарш на 20–30 минут в холодильник.


  4. Тем временем приготовь заливку. Взбей в миске яйца. Влей молоко и всё перемешай. Посоли и поперчи.
  5. Аккуратно начини каннеллони фаршем.


  6. Смажь форму для выпечки маслом и выложи на нее начиненные каннеллони.


  7. Залей их молочно-яичной смесью. Количество заливки зависит от размера формы. В любом случае уровень жидкости должен быт чуть ниже верхушек макарон. Ведь в духовке заливка увеличится в объеме.


  8. Отправь форму в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 35 минут.


  9. Если осталось немного фарша, сформируй из него небольшие котлетки, вываляй в сухарях и отправь на сковороду. Мне такие котлеты понравились даже больше, чем обычные куриные.
  10. Подавай каннеллони теплыми, так они максимально раскроют свои вкусовые качества.


  11. Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Прелесть фаршированных каннеллони заключается в том, что их можно начинять всевозможными фаршами. Тут дело только за твоей фантазией. Можно приготовить начинки на основе сыра, мяса, грибов, овощей и даже фруктов.

Материал взят: Тут

Другие новости

Навигация