Муж не переносит запаха скумбрии, научилась готовить рыбку так, что даже он выпрашивает добавку ( 7 фото )

Хоть раз в жизни каждая хозяйка, ну или хозяин, запекал скумбрию в духовке. Или на мангале где-нибудь на берегу реки, хотя на даче — тоже вариант. Тут не так важно место, главное что на свежем воздухе. Скажете банальщина?! А нет! Запеченная скумбрия в духовке с луком вас может удивить.


Представьте себе рыбу с ароматом, как у запечённой на мангале, а по вкусу как горячего копчения. И это всё возможно на вашей кухне! Весь секрет в соусе, но мы не будем спешить и раскрывать все карты. Всё по порядку. С хорошим настроением приступаем к приготовлению скумбрии в духовке с луком.

Скумбрия в духовке с луком

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 скумбрии
• 4 средней луковицы
• перец черный молотый по вкусу

Для соуса

• 3 ст. л. горчицы
• 4 ст. л. майонеза
• 5 ст. л. соевого соуса

Приготовление

1. Размороженную или свежую рыбу почисти от внутренностей, отрежь ей голову и хорошо промой. Нарежь скумбрию кусочками, приблизительно 2 см в ширину.
   
   
   
2. Почисти и нарежь 4 луковицы полукольцами. Раздели лук руками. Переложи в глубокую миску рыбу и лук.
   
   
   
3. Вот мы и подошли к секрету приготовления нашей скумбрии в духовке — соусу. Его готовить очень просто и быстро. Горчицу, майонез и соевый соус смешай в миске до однородной массы. Солить не обязательно, достаточно будет соли, которая в соевом соусе.
   
   
   
4. Лук и скумбрию поперчи по вкусу и влей туда же соус. Аккуратно всё перемешай и отставь на 20-30 минут, чтобы рыба с луком хорошо промариновалась. Можно готовить и сразу, но намного вкуснее получится, когда скумбрия постоит.
   
   
   
5. Далее перекладывай промаринованную рыбу с луком в форму. Маленький секрет: лук постарайся выложить на дно формы, а куски рыбы поверх лука. Смазывать форму не нужно.
   
   
   
6. Выпекай скумбрию в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25–30 минут до готовности. Если же у вас стеклянная или керамическая форма, нужно решётку с формой вставлять в духовку одновременно, дабы не было резкого перепада температур.
7. Вот и всё, золотистая скумбрия в духовке с луком готова! Лук получается в меру хрустящим, не тушеным и без резкого вкуса. Подавай рыбку с любимым гарниром или салатом. Приятного аппетита!
   
   
   

А какой аромат! Превосходит все ожидания, как будто только что с костра. Золотистая, сочная, ароматная скумбрия. Секрет открыт! Если ты знаешь свои тонкости и секретики приготовления рыбы, будем рады, когда поделишься со всеми ниже в комментариях.

Приготовить такую скумбрию может каждый, а испортить ее просто невозможно. Быстро, просто и обалденно вкусно. Как вариант для ужина или к праздничному столу, поверьте, все будут в восторге от этой рыбки.

Материал взят: Тут