Рисовый плов с взбитыми яйцами в лаваше ( 19 фото )

Ингредиенты

• Рис длиннозернистый – 1,5 ст.
• Куриный бульон – 2,5-3 л
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Сливочное масло – 100 г
• Соль – 1,2 ст.л.
• Лаваш – 1 целый
• Мука – 1 ст.л.
• Вода – 5 ст.л.
• Яйцо – 5шт. крупных

Вводная часть

Приготовьте этот очень вкусный плов в лаваше и наслаждайтесь прекрасным вкусом блюда и жизни!

• 1
  
  
  1. Ингредиенты.шаг 1
• 2
  
  
  2. Рис промыть несколько раз до прозрачной воды.шаг 2
• 3
  
  
  3. Для плова необходим куриный бульон. Для этого надо отварить курицу до готовности в подсоленной воде. Курицу подадим к гарниру, бульон же используем для варки откидного риса.шаг 3
• 4
  
  
  4. В широкую глубокую кастрюлю выложить вымытый рис, налить 3 литра процеженного горячего куриного бульона. Проварить рис в кипящем бульоне на сильном огне 5-7 минут.шаг 4
• 5
  
  
  5. Откинуть рис на дуршлаг.шаг 5
• 6
  
  
  6. В миске смешать до состояния кашицы муку, соль и воду.шаг 6
• 7
  
  
  7. Взбить яйца и помешивая влить в них мучную смесь.шаг 7
• 8
  
  
  8. На дно широкой кастрюли налить растительное масло и выложить 10-15 г сливочного масла, растопить.шаг 8
• 9
  
  
  9. Целый длинный лист лаваша выложить по всей поверхности кастрюли таким образом, чтобы концы с двух противоположных сторон были одинаковыми.шаг 9
• 10
  
  
  10. Сверху лаваш смазать растительным маслом.шаг 10
• 11
  
  
  11. Выложить третью часть положенного сливочного масла, налить большую часть яичной болтушки.шаг 11
• 12
  
  
  12. Сверху выкладывать частями рис, чередуя кусками сливочного масла.шаг 12
• 13
  
  
  13. Сверху на рис налить оставшиеся взбитые яйца.шаг 13
• 14
  
  
  14. Рис прикрыть двумя створками лаваша (внахлест).шаг 14
• 15
  
  
  15. Кастрюлю плотно прикрыть крышкой, поставить на металлическую сетку и томить на медленном огне 90-110минут.шаг 15
• 16
  
  
  16. Подавать рис на блюдо горячим, обхватывая вместе с кусками прожаренного лаваша и омлета.шаг 16
• 17
  
  
  17. Плов с лавашом подать к отварной курице.шаг 17
• 18
  
  
  18. Приятного аппетита!шаг 18

Материал взят: Тут