Рыбный заливной пирог с рыбными консервами ( 1 фото )

Время приготовления — 1 час.

Количество порций — 8.

Для заливного теста мне понадобилось:

• Молоко комнатной температуры - 1 стакан (250 мл)
• Яйцо куриное - 3 штуки
• Пшеничная мука - 9 ст. ложек (с горкой)
• Сода пищевая - 0,5 ч. ложки
• Немного соли чтобы тесто не было пресным

Для начинки я взяла:

• Рыбные консервы (я взяла сардины в масле) - 1 банка (весом 240 гр.)
• Сырой рис - 1/3 часть стакана
• Куриное яйцо - 2 штуки

Рецепт приготовления рыбного пирога:

1. Приготовим начинку. Для этого куриные яйца отвариваем до готовности и остудим их. Нарезаем вареные яйца небольшими кубиками.
2. Рис отварим в подсоленной воде до полу готовности (минут 10 после закипания) и промываю его под холодной водой в ситечке.
3. Консервированную рыбу выложим в миску вместе с жидкостью, разомнем рыбу вилочкой.
4. Добавим к ломаной рыбе нарезанные куриный яйца и остывший отварной рис.
5. Перемешаем нашу рыбную начинку и посолим по вкусу при необходимости.
6. Приготовим заливное тесто. Для этого в глубокой миске смешаем молоко комнатной температуры с яйцами, добавим щепотку соли и размешаем.
7. Муку смешаем с содой и просеем через сите в миску к молоку. 
8. 8. Хорошо перемешаем наше заливное тесто.
9. Форму для выпечки смажем растительным маслом (у меня форма 21 на 30 см). Выливаем в форму все заливное тесто, разровняв его.
10. Равномерно выкладываем на тесто подготовленную рыбную начинку и немного ее притопим вилкой.
11. Посыпаем наш заливной пирог с рыбой, нашинкованной зеленью и отправляем его в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 30 минут.

Мой кулинарный видео канал Простые кулинарные рецепты

#вкусныйавгуст

Материал взят: Тут