Рыба под луком ( 6 фото )

Из всех рецептов с дарами моря именно рыба под луком ассоциируется у меня с домашним уютом. Помнится, бабушка готовила ее по праздникам тогда, когда надоедало мясо по-французски. Щука, минтай, хек и другая белая рыба получались одинаково вкусными. Теперь готовлю это блюдо сама, но мне совсем не нужен для этого праздничный повод.

На готовку уходит в три раза меньше времени, чем на котлеты! И себестоимость получается ниже. Так отчего же не баловать себя и близких сочной рыбкой под золотистой корочкой?


Ингредиенты

Лук2 шт.

Филе белой рыбы500 г

Твердый сыр50 г

Сольпо вкусу

Майонезпо вкусу

Черный перец (молотый)по вкусу

Приготовление

1. Поставьте духовку разогреваться на 200 градусов и приступайте к готовке: мелко нарежьте лук и обжарьте его в растительном масле до золотистого цвета.
   
   
   
2. Смажьте противень маслом и выложите на него кусочки рыбы так, чтобы они не соприкасались. Посолите и поперчите их.
   
   
   
3. Распределите поверх рыбы жареный лук, смажьте луковый слой майонезом и присыпьте натертым сыром (лучше брать пармезан).
   
   
   
4. Выпекайте рыбу под луком в разогретой духовке 15 минут.
   
   
   

Этот рецепт в два счета превращается в диетический, стоит только заменить майонез на греческий йогурт. Точно также можно заменить его на сливочный сыр. Всё зависит от содержания вашего холодильника. Но одно останется неизменным: рыба под луком определенно станет вашей фавориткой. Приятного аппетита!

Материал взят: Тут