Муж без малосольных огурцов жить не может, засолила цыганских целую кастрюлю ( 8 фото )

Огурцы по-корейски с морковью — закуска, лучше которой, пожалуй, не найти. А как их приготовить тебе покажет ведущая кулинарного блога «Галина кухня» и прекрасная хозяйка цыганка Галина.


Огурцы по-корейски с морковью

Ингредиенты

• 1 кг 300 г огурцов
• 2 моркови
• 1 луковица
• 2 ст. л. соли
• 25 г зеленого лука
• 100 мл воды
• пучок зеленого лука
• 6 зубчиков чеснока
• 25 г кинзы
• 100 мл рыбного соуса
• 2 ч. л. сахара
• 2 ст. л. хлопьев острого перца

Приготовление

1. Удали у огурцов хвостики и разрежь их вдоль (не до конца) на 4 части.
   
   
   
2. Сложи огурцы в миску, сразу пересыпая солью.
   
   
   
3. Перемешай и оставь на 20 минут.
4. Натри морковь на терке для морковки по-корейски. Нарежь репчатый лук тонкими полукольцами.
5. Отправь натертую морковь и лук в миску с перцем и сахаром. Добавь раздавленный и мелко порубленный чеснок. Туда же отправь нарезанные зеленый лук и кинзу.
   
   
   
6. Смешай рыбный соус с водой и влей в миску с морковкой и луком.
   
   
   
7. Перемешай овощи и дай им настояться 10 минут.
   
   
   
8. Еще раз перемешай огурцы и промой их под проточной водой.
9. Разведи в стороны кончики надрезанных огурцов и начини их смесью моркови, лука и зелени.
   
   
   
10. В таком виде огурцы можно сразу подавать на стол, но лучше будет дать им настояться еще 1–2 часа.
11. Вот и всё, огурцы по-корейски с морковью готовы. А мы желаем вам приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!
    
    
    

Подробный видеорецепт ты найдешь на душевном канале «Галина кухня». Только полюбуйся, как ловко цыганка готовит эту замечательную закуску.

Материал взят: Тут