Кабачки по-старорусски — интересный и вкусный рецепт ( 12 фото )

Кабачки по-старорусски готовить совершенно не сложно. Получаются же они очень вкусными, довольно сытными и низкокалорийными. Если вы любите овощные блюда, тогда точно стоит опробовать при первой же возможности этот рецепт. Для приготовления лучше взять молоденькие овощи, так не нужно будет срезать с них кожуру, да и по вкусу они получатся более нежными и вкусными.

Подавать готовые кабачки к столу можно в горячем или холодном виде. Сочетаются они отменно с любыми гарнирами, поэтому смело можете к ним приготовить тот, который больше всего нравится. Да и просто так, в качестве овощной закуски они незаменимы. Лук и морковь можно предварительно обжарить заранее, чтобы не тратить на эту процедуру время в процессе готовки. Хотя, в целом, она занимает не так уж много времени.

Если есть желание, тогда можно немного усовершенствовать рецепт, натерев сверху еще и твердый сыр. В классическом же варианте он не используется. Также можно дополнительно каждый кружочек смазать внутри майонезом или сметаной, в таком случае закуска выйдет еще более сочной и интересной по вкусу.

Ингредиенты:

• Кабачок молоденький – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль – 3-4 щепотки.
• Перец молотый – 3-4 щепотки.
• Масло растительное – пару ложек столовых для жарки овощей.

Как приготовить:

Итак, очистите лук, нарежьте его мелкими кубиками.


Теперь удобным способом измельчите морковь, быстрее эту процедуру проделать будет на терке.


Кабачок обязательно сполосните под краном проточной воды. После этого нарежьте его и удалите аккуратно серединку так, как на фото.


Переложите подготовленные колечки сразу же на противень. Посолите их хорошенько и поперчите.


Мякоть с кабачков нарежьте.


Лук, мякоть с кабачка, морковь выложите на сковороду, на которую обязательно налейте масло растительное. Жарьте овощи до мягкости.


Наполните колечки жареными овощами.


Отправьте противень в духовку на среднюю позицию, температуру установите 190 градусов. Запекайте кабачки 25 минут.


Вот такие кабачки по-старорусски вышли!



Приятного аппетита!

Материал взят: Тут