Школьное питание должно быть централизованным ( 1 фото )

К решению проблем в сфере социального питания Петербурга подключается все больше ведущих экспертов и профильных специалистов. Начальник отдела прогнозирования технологических исследований и инновационного развития НИИ детского питания Елена Симоненко заявила, что в настоящее время ведется разработка единых стандартов организации школьного питания, согласно которым, поставщики будут разрабатывать для учебных заведений специализированное меню.

Однако большинство пищеблоков школ не соответствуют современным стандартам детского питания. По мнению Елены Симоненко, в этом случае идеальным вариантом было бы промышленное производство школьных завтраков и обедов. В этом случае было бы намного легче производить контроль сырья и готового продукта.

В настоящее время на рынке сложилась ситуация, когда иногда невозможно проследить качество приготовления продуктов для школ на производствах частных комбинатов.

Именно такая ситуация возникла с комбинатом «Артис-детское питание», который является одним из крупнейших поставщиков в Санкт-Петербурге. На качество питания от «Артиса» жалуются родители и дети. Бывшие работники компании рассказывают, что на предприятии нарушаются многие санитарно-эпидемиологические нормы.

Комбинат настолько уверовал в свою безнаказанность, что начал готовить еду для других учебных заведений, используя мощности пищеблока школы № 93.

Избежать всех этих нарушений, как раз и поможет централизованное производство питания для школ и детских садов. Именно за принятие такой новой концепции в сфере школьного питания выступают ведущие эксперты страны.