В Роскачестве развеяли мифы о вреде микроволновок ( 1 фото )
- 14.05.2021
- 225
Роскачество совместно с британскими специалистами разбирают основные мифы о СВЧ-печах.
Опасность излучения, исходящего из обычной микроволновой печи, не доказана. Эксперты Роскачества совместно с британской потребительской организацией «Which?» разбирают три основных мифа о микроволновках.
МИФ № 1 — микроволны нейтрализуют полезные вещества
По мнению британских специалистов, пищевая ценность еды, приготовленной в микроволновке, не меньше, чем у еды, приготовленной на плите.
Микроволны, проходя сквозь пищу, быстро греют еду внутри и снаружи. Это позволяет сохранить многие витамины и микроэлементы, которые разрушаются при более длительном нагревании (как например, при варке в кастрюле или жарке на сковороде).
Кроме того, для варки в микроволновке обычно требуется меньше воды — как следствие, полезные нутриенты, которые содержатся в пище, не мигрируют в воду так сильно, как это происходит при кипячении на плите.
МИФ № 2 — микроволновки радиоактивны
Микроволновое (СВЧ-излучение) и радиоактивное излучение — это не одно и то же и сравнивать их никак нельзя. Ранее Роскачество объяснило, что в СВЧ-печи нет никакой радиации, вместо неё — обычные электромагнитные волны, сверхвысокие частоты, которые сравнимы скорее с частотами мобильной связи, а не с радиоактивным излучением.
Роскачество проводило тест на утечку микроволнового излучения с помощью специального детектора. Детектор «прошёлся» по уплотнению дверцы, окну, панели управления, вентиляционным отверстиям, шнуру питания и другим внешним элементам. Ни в одном случае эксперты не зафиксировали «выхода» микроволн за пределы печи.
МИФ № 3 — еда, приготовленная в микроволновке, вызывает рак
Фактические данные показывают, что нет никакой связи между использованием микроволновой печи и повышенным риском рака. В контексте риска этого заболевания гораздо важнее то, что именно вы разогреваете в микроволновке.
— Старайтесь выбирать продукты с низким содержанием сахара, соли и жира, а также внимательно читайте маркировку на наличие различных добавок, — объясняют британские специалисты.
ФАКТ — разогревать еду в микроволновке, используя пластиковую тару, опасно
Многие разогревают пищу в пластиковых контейнерах, считая, что раз контейнер пищевой, то это безопасно. Однако в пластике могут содержаться токсичный бисфенол-А, фталаты и другие потенциально опасные соединения, которые мигрируют в пищу при нагревании.
Опасность излучения, исходящего из обычной микроволновой печи, не доказана. Эксперты Роскачества совместно с британской потребительской организацией «Which?» разбирают три основных мифа о микроволновках.
МИФ № 1 — микроволны нейтрализуют полезные вещества
По мнению британских специалистов, пищевая ценность еды, приготовленной в микроволновке, не меньше, чем у еды, приготовленной на плите.
Микроволны, проходя сквозь пищу, быстро греют еду внутри и снаружи. Это позволяет сохранить многие витамины и микроэлементы, которые разрушаются при более длительном нагревании (как например, при варке в кастрюле или жарке на сковороде).
Кроме того, для варки в микроволновке обычно требуется меньше воды — как следствие, полезные нутриенты, которые содержатся в пище, не мигрируют в воду так сильно, как это происходит при кипячении на плите.
МИФ № 2 — микроволновки радиоактивны
Микроволновое (СВЧ-излучение) и радиоактивное излучение — это не одно и то же и сравнивать их никак нельзя. Ранее Роскачество объяснило, что в СВЧ-печи нет никакой радиации, вместо неё — обычные электромагнитные волны, сверхвысокие частоты, которые сравнимы скорее с частотами мобильной связи, а не с радиоактивным излучением.
Роскачество проводило тест на утечку микроволнового излучения с помощью специального детектора. Детектор «прошёлся» по уплотнению дверцы, окну, панели управления, вентиляционным отверстиям, шнуру питания и другим внешним элементам. Ни в одном случае эксперты не зафиксировали «выхода» микроволн за пределы печи.
МИФ № 3 — еда, приготовленная в микроволновке, вызывает рак
Фактические данные показывают, что нет никакой связи между использованием микроволновой печи и повышенным риском рака. В контексте риска этого заболевания гораздо важнее то, что именно вы разогреваете в микроволновке.
— Старайтесь выбирать продукты с низким содержанием сахара, соли и жира, а также внимательно читайте маркировку на наличие различных добавок, — объясняют британские специалисты.
ФАКТ — разогревать еду в микроволновке, используя пластиковую тару, опасно
Многие разогревают пищу в пластиковых контейнерах, считая, что раз контейнер пищевой, то это безопасно. Однако в пластике могут содержаться токсичный бисфенол-А, фталаты и другие потенциально опасные соединения, которые мигрируют в пищу при нагревании.