Зачем мариновать яйца к уютному пасхальному фуршету ( 1 фото )
- 27.04.2021
- 4 474
Привезла из Туманного Альбиона удивительный способ, как приготовить салат с маринованными яйцами. Это блюдо улетает с пасхального стола одним из первых, гости не уходят домой, пока не выпросят у меня рецепт.
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как замариновать яйца, чтобы приготовить из них удивительно вкусный и необычный салат. Два рецепта!
Салат с маринованными яйцами
Маринованные яйца — это одно из традиционных английских закусок, которое там подают в пабах. Блюдо представляет собой сваренные вкрутую, очищенные от скорлупы яйца, которые заливают маринадом, состоящим из воды, уксуса, соли, специй.
Сразу скажу, мариновать можно как куриные яйца, так и перепелиные. Вариантов маринадов очень много. Делала я и с приправами, и со свеклой, и даже с сыровяленой колбасой. Сегодня делюсь моим любимым способом маринования перепелиных яиц в свекольном маринаде. По такому же принципу можно мариновать и куриные яйца!
View this post on Instagram
A post shared by Рецепты со всего Мира (@foodblog.kz.kz)
Как замариновать яйца
Ингредиенты
A post shared by Вкуснота от Ira Tem ТЮМЕНЬ (@temabuket)
Приготовление
A post shared by Галина Чурилова (@perepelinkino)
А теперь обещанный рецепт салата. Даже два!
Салат с тунцом
Использовать можно любые рыбные консервы в масле!
Рыбу разбирай на кусочки. Огурец нарежь крупной соломкой, помидоры — четвертинками. Яйца нарежь пластинками. Зелень измельчи, а листья салата просто промой. Кунжут слегка обжарь на сковороде. Маслины или оливки нарежь колечками. Всё укладывай в салатник. Для заправки используй растительное масло и немного чеснока.
View this post on Instagram
A post shared by Рецепты|ППрецепты|Семья (@snataliya_tmn)
Салат с куриной печенью
Этот салат лучше подавать теплым!
Печень промой под проточной водой и удали из нее всё лишнее. Обваливай печень в смеси из соли и муки, обжаривай с луком. Листья салата промой и порви руками на небольшие кусочки. Зелень измельчи, помидоры и яйца режь на четвертинки. Всё смешай в салатнике. Заправляй салат растительным маслом. Соль и перец добавляй по вкусу.
Я намеренно не указываю количество ингредиентов в салате, так как готовлю на глаз. Пробуй, экспериментируй и создавай новые вкусы!
View this post on Instagram
A post shared by Kpf (@kobrinskaya_ptitsefabrika)
Совет редакции
Также предлагаю узнать, как приготовить фаршированные яйца. Подборка простых и красивых вариантов приготовления к Пасхе!
View this post on Instagram
A post shared by Простые и вкусные рецепты (@evgeniya_prostoiy_recept)
Обычно яйца маринуют от 5 дней до 2 недель, но результат заметен уже через 24 часа, а если ты хочешь проникнуться настоящим духом Англии, придется подождать 3 или 4 месяца, в зависимости от твоей выдержки.
Очень рекомендую попробовать приготовить салат с маринованными яйцами. Но и сами маринованные яйца вполне можно подавать как самостоятельное блюдо. Также можно украшать такими яйцами любые несладкие блюда.
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как замариновать яйца, чтобы приготовить из них удивительно вкусный и необычный салат. Два рецепта!
Салат с маринованными яйцами
Маринованные яйца — это одно из традиционных английских закусок, которое там подают в пабах. Блюдо представляет собой сваренные вкрутую, очищенные от скорлупы яйца, которые заливают маринадом, состоящим из воды, уксуса, соли, специй.
Сразу скажу, мариновать можно как куриные яйца, так и перепелиные. Вариантов маринадов очень много. Делала я и с приправами, и со свеклой, и даже с сыровяленой колбасой. Сегодня делюсь моим любимым способом маринования перепелиных яиц в свекольном маринаде. По такому же принципу можно мариновать и куриные яйца!
View this post on Instagram
A post shared by Рецепты со всего Мира (@foodblog.kz.kz)
Как замариновать яйца
Ингредиенты
- 125 мл воды
- 1 ч. л. горчицы в семенах
- 1 лавровый лист
- 7 черных перцев горошком
- 1 г мускатного ореха
- 0,5 ст. л. сахара
- 350 г свеклы
- 0,25 ч. л. соли
- 45 мл уксуса
- 10 перепелиных яиц
A post shared by Вкуснота от Ira Tem ТЮМЕНЬ (@temabuket)
Приготовление
- Свеклу почисти и натри на крупной терке. Выложи в кастрюлю.
- Добавь к свекле все ингредиенты, кроме яиц. Доведи всё вместе до кипения и провари на слабом огне минут 10.
- Яйца почисти от скорлупы. В чистую банку укладывай яйца, заливай их горячим маринадом, прокладывай свеклу между яиц. Яйца должны быть полностью покрыты свекольной массой.
- Дай полностью остыть и убирай в холодильник минимум на 24 часа.
- Аккуратно, при помощи чайной ложки доставай яйца из маринада.
A post shared by Галина Чурилова (@perepelinkino)
А теперь обещанный рецепт салата. Даже два!
Салат с тунцом
Использовать можно любые рыбные консервы в масле!
Рыбу разбирай на кусочки. Огурец нарежь крупной соломкой, помидоры — четвертинками. Яйца нарежь пластинками. Зелень измельчи, а листья салата просто промой. Кунжут слегка обжарь на сковороде. Маслины или оливки нарежь колечками. Всё укладывай в салатник. Для заправки используй растительное масло и немного чеснока.
View this post on Instagram
A post shared by Рецепты|ППрецепты|Семья (@snataliya_tmn)
Салат с куриной печенью
Этот салат лучше подавать теплым!
Печень промой под проточной водой и удали из нее всё лишнее. Обваливай печень в смеси из соли и муки, обжаривай с луком. Листья салата промой и порви руками на небольшие кусочки. Зелень измельчи, помидоры и яйца режь на четвертинки. Всё смешай в салатнике. Заправляй салат растительным маслом. Соль и перец добавляй по вкусу.
Я намеренно не указываю количество ингредиентов в салате, так как готовлю на глаз. Пробуй, экспериментируй и создавай новые вкусы!
View this post on Instagram
A post shared by Kpf (@kobrinskaya_ptitsefabrika)
Совет редакции
Также предлагаю узнать, как приготовить фаршированные яйца. Подборка простых и красивых вариантов приготовления к Пасхе!
View this post on Instagram
A post shared by Простые и вкусные рецепты (@evgeniya_prostoiy_recept)
Обычно яйца маринуют от 5 дней до 2 недель, но результат заметен уже через 24 часа, а если ты хочешь проникнуться настоящим духом Англии, придется подождать 3 или 4 месяца, в зависимости от твоей выдержки.
Очень рекомендую попробовать приготовить салат с маринованными яйцами. Но и сами маринованные яйца вполне можно подавать как самостоятельное блюдо. Также можно украшать такими яйцами любые несладкие блюда.
Материал взят: Тут