Штрафы не помогают – как заставить поставщиков питания работать без нарушений ( 1 фото )
- 18.04.2021
- 10 712
Согласно отчету петербургского Роспотребнадзора о результатах инспекции в 494 школах за период с начала учебного года 2020-2021, сумма штрафов, выписанных пищевикам и должностным лицам, составляет почти 10 миллионов рублей.
Чаще всего фиксировались нарушения в технологии приготовления блюд. Также встречались случаи, когда использовались продукты с истекшим сроком годности. В помещениях некоторых комбинатов питания не всегда соблюдались требования СанПиН.
О том, что с организацией питания в питерских школах не все хорошо, говорят многочисленные жалобы родителей в социальных сетях. Наиболее часто в них речь идет о Колпинском районе, где все 25 образовательных учреждений обслуживает компания «Артис-детское питание».
Этот поставщик выиграл тендер, занизив максимальную цену контракта (НМЦК) чуть ли не половину. Нетрудно догадаться, как это повлияло на качестве продукции – порции стали заметно меньше, намного снизилась энергетическая ценность завтраков.
Впрочем, Колпинский район не единственный, где наблюдается такое.
А хуже всего то, что после проверок РПН и выписанных штрафов ситуация ничуть не изменилась в лучшую сторону. Так, может, стоит принять другие, более эффективные меры? Ведь речь идет о здоровье детей, и глядеть на проблему сквозь пальцы недопустимо.
Чаще всего фиксировались нарушения в технологии приготовления блюд. Также встречались случаи, когда использовались продукты с истекшим сроком годности. В помещениях некоторых комбинатов питания не всегда соблюдались требования СанПиН.
О том, что с организацией питания в питерских школах не все хорошо, говорят многочисленные жалобы родителей в социальных сетях. Наиболее часто в них речь идет о Колпинском районе, где все 25 образовательных учреждений обслуживает компания «Артис-детское питание».
Этот поставщик выиграл тендер, занизив максимальную цену контракта (НМЦК) чуть ли не половину. Нетрудно догадаться, как это повлияло на качестве продукции – порции стали заметно меньше, намного снизилась энергетическая ценность завтраков.
Впрочем, Колпинский район не единственный, где наблюдается такое.
А хуже всего то, что после проверок РПН и выписанных штрафов ситуация ничуть не изменилась в лучшую сторону. Так, может, стоит принять другие, более эффективные меры? Ведь речь идет о здоровье детей, и глядеть на проблему сквозь пальцы недопустимо.