Суп с блинами ( 8 фото )

Хотите очередную вариацию привычного бульона? MARIA-KITCHEN советует попробовать рецепт с блинчиками, вернее, с блинными рулетиками. От редакции LJ MEDIA


В холодный зимний день что может быть лучше горячего бульона? Только бульон с блинчиками! Еще питательнее, и выглядит симпатично.

Фритатензупе (флэдлезупе, пфанкухензупе) чрезвычайно популярен в таких странах как Германия, Австрия и Швейцария. Уж там-то знают толк в основательных рецептах, призванных подкрепить силы уставшего путника или увлеченного лыжника:)

Бульон можно использовать говяжий или куриный, кому как больше нравится. А еще неплохо бы добавить немного зелени перед подачей;)
1,5-2 литра бульона
для блинов
150 г муки
3 яйца
250 мл молока
2 ст.л. растительного масла + масло для жарки
1-2 ст.л. сахара
щепотка соли
Муку просеять. Смешать с солью и сахаром. Добавить яйца и молоко.





Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить растительное масло.



Сковороду прокалить, смазать растительным маслом. Половником зачерпнуть немного теста, налить на сковороду, быстро повернуть, чтобы тесто растеклось по поверхности.

Обжарить с двух сторон. Повторять, пока не закончится тесто.

Готовые блины свернуть в трубочку и нарезать. Разложить по тарелкам, влить горячий бульон и подавать.


Все это и многое другое вы сможете найти на http://recepteda.ru