На десерт: а-ля чизкейк с клубничным конфитюром и гранолой ( 5 фото )

Кто сказал, что сладости удаются только профессиональным кондитерам? Шеф-повар ""Шефмаркет"" Игорь Мурахин делится рецептом сливочного десерта а-ля чизкейк с клубничным конфитюром и гранолой. Все ингредиенты и фоторецепт можно заказать с доставкой.

Ингредиенты:

• Сыр творожный сливочный - 210 гр
• Гранола "Золотой Кранч" - 60 гр
• Клубника замороженная - 150 гр
• Сахар тростниковый - 15 гр
• Сахарная пудра - 20 гр
• Сливки 33% - 200 мл
• Приправа лимонная пудра - 6 гр

Приготовление:

В сотейник выложите клубнику, всыпьте сахар, доведите до кипения и варите, помешивая, 2 минуты на среднем огне. Снимите конфитюр с огня и оставьте остывать до комнатной температуры.


2. В миску влейте 150 мл сливок, добавьте творожно-сливочный сыр и взбивайте миксером на средней скорости в течение 1 минуты.

В миску к творожной массе всыпьте лимонную и сахарную пудру.


4. Взбейте крем миксером на средней скорости в течение 2 минут.

Разложите сливочный крем по креманкам.


6. В креманки к крему выложите клубничный конфитюр.

Посыпьте сливочный десерт гранолой и подавайте.


Еще больше рецептов – на сайте "Шефмаркет".

Материал взят: Тут