PukEdinoroga

Минтай в прованском стиле ( 7 фото )


Минтай в прованском стиле кухни мира,рыбные блюда

Очень вкусный соус для такой нежирной белой рыбы, как минтай или навага. Вы можете придать блюду изюминку, добавляя разные прованские травы. А можно обойтись рубленым базиликом с оливковым маслом.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 5 ПОРЦИЙ

Основное

минтай филе

700 г

соль морская

1 щепотка

перец белый

1 щепотка

лимонный сок

2 ст. л.

Топинг

базилик свежий

1 пучок

оливковое масло

3 ст. л.

чеснок

1 зубчик

мука

2 ст. л.

Томатная заливка

лук репчатый

1 шт.

помидоры

3 шт.

томатный соус

5 ст. л.

прованские травы

1 щепотка

Посыпка

моцарелла для пиццы

50 г

лук зеленый

1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

 ШАГ 1/6

Минтай в прованском стиле кухни мира,рыбные блюда

Порубить небольшой пучок базилика (часть можно заменить петрушкой), добавить измельченный чеснок и оливковое масло. Отставить.

 ШАГ 2/6

Минтай в прованском стиле кухни мира,рыбные блюда

Минтай посолить, поперчить, полить лимонным соком (чтобы убрать характерный для рыбы запах до минимума), оставить мариноваться на 20–30 минут. Стряхнуть кусочки рыбы от маринада, запанировать и обжарить до корочки.

 ШАГ 3/6

Минтай в прованском стиле кухни мира,рыбные блюда

Нашинковать луковицу, обжарить до прозрачности. Помидоры пробить блендером или измельчить ножом. Шкурку можно не убирать, она здесь не чувствуется. Добавить помидоры к луку, обжарить. Посыпать прованскими травами, посолить, добавить томатный соус или томатную пасту. Тушить все 10 минут.

 ШАГ 4/6

Минтай в прованском стиле кухни мира,рыбные блюда

Вылить соус в форму для запекания. Выложить кусочки минтая, вдавливая их в соус. Минтай сверху покрыть базиликом в оливковом масле. Поверх выложить немного тертой моцареллы и нашинкованный зеленый лук (нашинковать одно перо или совсем убрать).

 ШАГ 5/6

Минтай в прованском стиле кухни мира,рыбные блюда

Запекать при 175–180°C около 15 минут, до образования корочки на рыбе.

 ШАГ 6/6

Минтай в прованском стиле кухни мира,рыбные блюда

Можно подавать с гарниром или в качестве самостоятельного блюда, макая в соус белый хлеб.

Материал взят: Тут

+3671060
  • 0
  • 12 517
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno