Fern

Картошка с хрустящей корочкой без капли масла. Вместо фритюра сделали в духовке, использовав маринад ( 6 фото + 1 видео )


Картошка с хрустящей корочкой без капли масла. Вместо фритюра сделали в духовке, использовав маринад овощные блюда

Картофель-фри все едят с удовольствием, но пользы от обилия масла в нем не особо много. Знакомый повар подсказал изящное решение: картофель можно сделать с корочкой и без фритюра: нужно просто его сначала немного промокнуть в маринаде, а потом запечь в духовке.

Приготовление картофеля стандартное: вначале чистим и режем клубни на соломку.

Картошка с хрустящей корочкой без капли масла. Вместо фритюра сделали в духовке, использовав маринад овощные блюда

Но дальнейший процесс у нас будет немного другим, нежели при готовке фри. Сделаем маринад: в его основе паприка, немного перца, капля растительно масла и белок от яйца.

Картошка с хрустящей корочкой без капли масла. Вместо фритюра сделали в духовке, использовав маринад овощные блюда

Перемешиваем маринад и обваливаем в нем порезанную картофельную соломку. Мешать нужно хорошо, картофель должен быть в маринаде со всех сторон, иначе не будет корочки.

Картошка с хрустящей корочкой без капли масла. Вместо фритюра сделали в духовке, использовав маринад овощные блюда

Теперь перейдем к запеканию. Укладываем на противень лист пергамента и раскладываем соломку так, чтобы между картошкой сохранилось расстояние.

Картошка с хрустящей корочкой без капли масла. Вместо фритюра сделали в духовке, использовав маринад овощные блюда

Закладываем в духовку, заранее выставив температуру 220 градусов, и ждем от 15 до 20 минут.

Картошка с хрустящей корочкой без капли масла. Вместо фритюра сделали в духовке, использовав маринад овощные блюда


Такая картошка-фри получается гораздо лучше фритюрной. В ней нет масла, и ложится она не таким тяжелым комом, как традиционная фри. Идеально для ужина!

Материал взят: Тут

+5401854
  • 0
  • 15 491
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno