Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами ( 8 фото )

Это интересно




Баклажаны мы фаршировали. Свиную шею фаршировали. Даже шампиньоны фаршировали... Да возликуют нелюбители мяса и птицы - я дошла-таки до блюд из морепродуктов. Кальмар так и просится, чтобы его набили чем-нибудь вкусным - сама форма тушки к этому располагает. Ну что ж, нафаршируем его, коль уж на то пошло.

Ингредиенты на 4 порции:

Основа



  • тушки кальмара

    4 шт.



  • яйцо среднее

    6 шт.



  • шампиньоны

    300 грамм



  • небольшой пучок укропа



  • полутвердый сыр

    150 грамм



  • соль и молотый черный перец по вкусу

Рецепт приготовления:


Грибы нарезаем пластинками, укроп мелко рубим, сыр трем на крупной терке.

В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем грибы и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут.


Разбиваем яйца в сковороду к грибам.


Добавляем соль и перец. Жарим, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3 минут.


Перекладываем обжаренную массу в миску. Добавляем нарубленную зелень и сыр, перемешиваем.


Тушки кальмаров очищаем, фаршируем яично-грибной смесью. Смазываем растительным маслом, солим снаружи, кладем в форму.


Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 15-20 минут. Подаем горячими или охлаждаем, нарезаем ломтиками и подаем как закуску.


Приятного аппетита!

Материал взят: Тут

Другие новости

Навигация