Творожная запеканка с вишней ( 7 фото )

Это интересно




Каждый раз, когда меня спрашивают про любимую творожную запеканку, я вспоминаю её :) В блоге есть еще несколько отличных рецептов, но этот - совершенный :) Думаю, большой вклад в текстуру запеканки вносит пакетированный ванильный пудинг. Текстура у нее нежная и воздушная, чего мне всегда хотелось, но не всегда получалось добиться. Я редко использую разные готовые смеси из пакетиков, но данная запеканка стала исключением.

Ингредиенты на форму 21 см:

Основа



  • яйца — 4 шт.



  • сахар — 150 грамм



  • щепотка соли



  • пакетик ванильного пудинга — 2 шт.



  • творог — 800 грамм



  • вишни без косточек — 400-500 грамм

Рецепт приготовления:

Яйца разделяем на желтки и белки. Желтки взбиваем с сахаром добела.


Добавляем пудинг и протертый через сито творог, очень хорошо перемешиваем.

Белки взбиваем с щепоткой соли до мягких пиков.


Аккуратно соединяем белки и творожную смесь.



Выкладываем тесто в смазанную маслом форму (у меня 26 см, можно использовать и меньшую - от 22 см). Сверху выкладываем вишню.


Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около часа.

Остужаем буквально минут 15, посыпаем сахарной пудрой и подаем. Мне очень нравятся такие запеканки со сметаной.


Приятного аппетита!

Материал взят: Тут

Другие новости

Навигация