Луковый суп-пюре ( 11 фото )

Доброго времени суток. Решил я приготовить тут луковый суп-пюре... Ну и приготовил, рецепт то простейший)


Мне понадобилось:
Лук - грамм 800
Бульон говяжий (или любой другой) примерно 1 литр.
Парочку нормальных плавленных сливочных сырков
Пара ложек муки
Соль, перец, сахар

Поставил вариться бульон


сварился)
Вот практически все ингредиенты, за исключением специй.


Лук порезал и поставил тушиться


Закинул пару ложек муки, щепотку сахара, посолил, поперчил.


После 10-15 минут тушения, закинул лук в кастрюлю с процеженным бульоном и оставил минут на 20 томиться на медленном огне


Пока приготовил сухарики


Поджарил их чуть чуть с чесноком


Закинул плавленный сыр и оставил еще на плите минут на 10, пока сыр не растворился.


У меня нет погружного блендера, поэтому воспользовался комбайном для достижения однородной консистенции))


Ну, вот что получилось.
Интересный и необычный вкус.
Приятного аппетита, у меня все.

Материал взят: Тут