Рецепт печени "По-берлински" ( 4 фото )

Приготовьте печень по нашему рецепту и вы не пожалеете!

Ингредиенты

• печень — 0,5 кг;
• лук репчатый — 0,2 кг;
• яблоки — 0,2 кг;
• соль поваренная — по вкусу;
• смесь из молотых перцев — по вкусу;
• масло подсолнечное для жарки — 1 ч.л.

Как приготовить

1. Берём яблоки и извлекаем семена, нарезаем лук полукольцами.
2. А печень промываем, очищаем и режем произвольно.
3. Далее прогреваем сковородку и вливаем масло, жарим яблоки со всех сторон, нарезанные кольцами.
4. Яблоки должны получиться мягкими, не теряя формы.
5. Затем обжариваем лук до золотистой корочки и также откладываем в тарелку.
6. Поджариваем кусочки печени, солим и перчим по вкусу.
7. Теперь поджаривая последнюю партию печени выкладываем слоями — лук, яблоки, опять печень, лук, яблоки. Ставим сковороду на маленький огонь и тушим пять минут. Выключаем пламя и даём блюду настояться примерно минут 15-20.

Желаем вам приятного аппетита!