Ленивые рыбные пирожки ( 3 фото )

Пирожки на сковороде — вкусно, полезно и никаких хлопот. Пирожки-оладушки готовятся без пшеничной муки, вместо этого используется цельнозерновая. В ней сохраняется больше полезных веществ. Гликемический индекс у нее ниже.

Оладушки можно жарить в масле или на сковороде с антипригарным покрытием (без масла). На сковороде с а/п покрытием ленивые пирожки получаются наиболее легкими.

Для приготовления понадобится филе любой жирной рыбы, лучше всего взять скумбрию или селедку. Из рыбы используем только мякоть: косточки, кожу и хребет надо аккуратно удалить. Можно приобрести готовое филе. Калорийность ленивых пирожков с рыбой — около 190 ккал. БЖУ: 12/8/17.


Ингредиенты:

• 
  
  450 г филе жирной рыбы;
  
  
• 
  
  1 луковица;
  
  
• 
  
  200 г цельнозерновой муки;
  
  
• 
  
  200 мл кефира;
  
  
• 
  
  1 яйцо;
  
  
• 
  
  1 чайная ложка без горки соды;
  
  
• 
  
  по щепотке подсластителя и соли;
  
  
• 
  
  рубленная зелень: укроп, петрушка.
  
  

Приготовление пошагово

1. 
   
   Ингредиенты подготовить: муку просеять, вымыть и порезать зелень и лук. Отделить филе рыбы от косточек и кожи.
   
   
2. 
   
   Все компоненты измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, замесить в меру жидкое тесто.
   
   
3. 
   
   Поджарить на хорошо разогретой сковороде как обычные оладушки на масле или без масла (до готовности с двух сторон).
   
   

Подавать горячими или остывшими с йогуртом или сметаной, свежей зеленью. Приятного аппетита!