Сырный суп по‑французски с курицей ( 1 фото )

Это интересно




ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОРЦИИ - 4

  • Куриное филе500 г
  • Плавленый сыр200 г
  • Картофель400 г
  • Лук150 г
  • Морковь180 г
  • Сливочное маслопо вкусу
  • Сольпо вкусу
  • Молотый черный перецпо вкусу
  • Зеленьпо вкусу
  • Лавровый лист3 штуки
  • Гренкипо вкусу
  • Черный перец горошком2 штуки
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ



  • В кастрюлю на 3 литра положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 чайную ложку соли, пару горошков душистого перца и черного, 2–3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.



  • Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками. Плавленый сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.



  • В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5–7 минут.



  • В это время сделать слабую зажарку на сливочном масле. Сначала положить лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавить в суп и варить еще 5–7 минут.



  • Затем добавить порезанное мясо. Варить 3–4 минуты, добавить плавленый сыр, хорошенько помешать и выключить огонь.



  • Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.

Материал взят: Тут

Другие новости

Навигация