Классический гуакамоле ( 1 фото )

Необходимые ингредиенты для классического гуакамоле:

• перец красный острый – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• сок лимонный – 2 ст. л.
• авокадо – 2 шт.
• лук репчатый – 0,5 луковицы
• кинза нарезанная – 1 ст. л.
• соль – 0,5 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления классического гуакамоле:

1. Помыть авокадо и разрезать его пополам. Прокрутить половинки в разные стороны, отделяя их друг от друга. Удаляем косточку. 
2. Мякоть извлечь ложкой и размять вилкой. Затем полить лимонным соком.
3. Стручки острого перца чили разрезать вдоль, освободить от семян. Промыть, обсушить и мелко порубить. 
4. Лук очистить и мелко нарезать.
5. Перемешать мякоть авокадо с перцем, луком и кинзой. Приправить солью. 
6. Помидор вымыть, очистить от кожуры и семян, используем только мякоть. Затем эту мякоть нарезать маленькими кубиками. Добавить в гуакамоле, перемешать. 

Примечание. Если соус готовится заранее, накрыть его пищевой пленкой и поставить в холодильник. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Материал взят: Тут