Lara

А молоко там просто заворачивают в бумагу ( 4 фото )

Якутяне шутят: «Зима у нас продолжается только 9 месяцев в году, а в остальное время — все лето, лето и лето». Но даже зимой при температуре воздуха ниже 50 градусов город Якутск живет своей жизнью.

А молоко там просто заворачивают в бумагу Якутская кухня

Даже при СССР Якутия всегда была такой загадочной землей. Как можно жить здесь, изумлялись советские граждане где-нибудь в Москве или Харькове. А вот так! В 1956 году журнал «Огонек» даже командировал своего корреспондента в столицу республики, чтобы описать быт местных жителей. Возможно, чтобы сотрудник не пропал там совсем от холода, выбрали журналиста с говорящей фамилией Рюмкин.

А молоко там просто заворачивают в бумагу Якутская кухня

Ручная маслобойка. Сегодня это экспонат Якутского государственного объединенного музея истории и культуры народов Севера

Даже в эти страшные морозы, пишет он, «дети ходят в школу, работа нигде не прекращается, из окрестных деревень на колхозный рынок ежедневно приезжают на заиндевевших крепких якутских лошаденках колхозники и привозят мясо, молоко, овощи. Мясо мороза не боится, овощи заворачивают в меха. А вот молоко на таком морозе в жидком виде не сохранишь. При покупке молока вам не надо ни бутылок, ни бидонов. Оно продается замороженным в виде больших плошек или куличей. Вы кладете молоко, завернув в бумагу, прямо в сумку, не боясь, что оно расплескается».

А молоко там просто заворачивают в бумагу Якутская кухня

Фото из журнала "Огонек" (январь 1956 года)

Корреспондент «Огонька» сфотографировал такую любопытную картину продажи молока на базаре. В то утро, пишет он, температура в Якутске была – 50 по Цельсию.

Это, конечно, экзотика. И сегодня в якутских городах вполне можно купить обычное молоко в бутылках или пакетах. А вот в далеких деревнях и селах, полагаю, такая «тара» еще существует.

Да и то сказать, молоко в Якутии – настоящий деликатес. Если, конечно, от местных коров получено.

А молоко там просто заворачивают в бумагу Якутская кухня

Сметана здесь настоящий деликатес (ресторан "Махтал" в Якутске)

Сливки из него образуются сами собой уже на следующий день. А сметана получается густая, чуть желтоватая. Но в отличие от нашей, магазинной мгновенно расплывается на горячем блинчике. Вот, что значит настоящая.

Взято: Тут

+180572
  • 0
  • 6 039
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno