Laurael

Как сделать шоколад из жеребенка ( 4 фото )

Вот сейчас я ясно понимаю: жить мне в этом блоге осталось всего пару часов. Защитники природы, любители Бэмби и хранители детства не простят мне этого. Но жизнь жестока. И никуда нам от нее не деться. Да, я ел печень жеребенка.

Как сделать шоколад из жеребенка Якутская кухня

Это называется «якутский шоколад», и неспроста. Вкус его поначалу действительно напоминает шоколадный. Вот именно так он тает во рту, растекаясь по языку. Некоторые находят даже сладкие нотки. Но это пока все не растаяло на языке.

Как сделать шоколад из жеребенка Якутская кухня

Ладно, раскрою секрет. Это нарезанная тонкими слоями замороженная печень маленьких жеребят. Традиционное якутское блюдо. Спорить о том, этично это или нет, бессмысленно. Именно так его готовят уже сотни лет. Тут вообще нужно сказать, что лошадь в якутской традиции играет особую роль. Местная порода лошадей действительно уникальна. Для нее не строят никаких конюшен на зиму. При температуре минус 60 градусов эти лошадки сами добывают себе корм, раскапывая копытами метровый слой снега.

Как сделать шоколад из жеребенка Якутская кухня

Вот почему лошадь стала частью жизни якутов. Они молятся духам за лошадей. Просят прощения за то, что забирают жеребенка на еду. И никогда не делают это просто ради развлечения. Принцип любой охоты для них – возьми, сколько тебе реально нужно для еды. И никогда больше.

Как сделать шоколад из жеребенка Якутская кухня

Замороженная печень жеребенка сегодня – это традиционное блюдо в якутских ресторанах. К сожалению (а может, и к счастью), очень сезонное. Ведь сохранить эту печенку летом невозможно. А закупить запас на весь год не каждому ресторану под силу.

В общем, я рассказал вам про печень жеребенка. Живите теперь с этим сами.

Материал взят: Тут

+74312
  • 0
  • 2 633
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno