Морковка с сыром и чесноком: рецепт салата, подготовка продуктов ( 8 фото )

Что входит в рецепт салата с морковкой чесноком и сыром? В этой статье вы найдете ответы на эти и другие вопросы. Салат из морковки с сыром и чесноком известен давно и нравится многим. Это блюдо богато витаминами. Как его изготовить, выясним ниже.

Подготовка продуктов и посуды


Желаете чего-нибудь пикантного и остренького, а времени на готовку сложной закуски нет? Тогда салат из морковки с сыром и чесноком – это то, что нужно! Такую аппетитную и ароматную закуску стряпать быстро и легко, домашние и гости будут в восторге.

Для создания угощения можно применять самый разный сыр: сметанковый, тильзитер, российский, колбасный, сулугуни, брынзу, маасдам и так далее – в общем все, что вы отыщете в холодильнике. Такой салат не обязательно стряпать именно из твердых сортов, можно взять мягкие или плавленые сыры. Также можно поэкспериментировать и соединить три или два разных сорта сыра.

Морковь благодаря чесноку пускает сок, что делает яство весьма нежным. Сыр великолепно дополняет это сочетание. Рассматриваемый нами салат весьма популярен еще с советских времен. Изготовить его сможет даже неопытная хозяйка.

Сыр и морковь натирают на терке, добавляют давленый чеснок, заправляют все и солят. В салат можно добавить изюм, кунжут, грецкий орех или свежую зелень. Это сделает его вкус еще привлекательнее и насыщеннее.

Стряпать такую закуску можно каким угодно способом. Можно все компоненты измельчить на мелкой терке, нашинковать кубиками или мелкой соломкой. Составляющие перемешивают и заправляют сметаной, майонезом или йогуртом. Некоторые повара их выкладывают слоями на большом блюде.

Если в салат входит консервированный провиант (к примеру, горошек или грибы), его необходимо откинуть на дуршлаг и сцедить излишнюю жидкость.

Быстрый салат

Желаете выяснить, как сочетается морковка с сыром и чесноком? Возьмите:

головку чеснока;

три морковки;

один плавленый сырок;

майонез – 2 ст. л.;

соль;

перец черный.

Этот салат из морковки с сыром и чесноком готовьте так:

1. На средней терке натрите плавленый сыр.
2. Измельчите морковь на терке для моркови по-корейски.
3. Соедините в посуде морковь и сыр.
4. Очистите зубки чеснока и выдавите их через пресс в емкость с салатом.
5. Посолите, посыпьте черным перцем. Добавьте майонез. Если вы возьмете домашний майонез или сметану, салат получится еще полезнее.
6. Хорошенько размешайте все компоненты и отправьте салат в холодильник на 30 мин.

Готовую закуску подавайте в салатнике или на плоских тарелках.

С грецкими орехами

Питательным, витаминным, сытным и аппетитным получается салат из морковки с сыром и чесноком, а также грецкими орехами. Кстати, по этой рецептуре из данных продуктов можно изготовить вкусный салат и из свеклы.

Берем:

три веточки укропа;

50 г грецких орехов;

три моркови;

три ст. л. сметаны;

пару зубков чеснока;

100 г твердого сыра;

соль (по вкусу).

Согласитесь, морковка с чесноком и майонезом и сыром весьма аппетитна. Реализуйте рецепт так:

1. Очистите чеснок и морковь. Порубите мелко ножом чеснок, твердый сыр и морковку натрите на средней терке. Вымойте и покрошите укроп.
2. Орехи подрумяньте на сухой сковородке. В итоге они раскроют свой аромат, а в готовом блюде будут приятно хрустеть.
3. Выложите в миску укроп, грецкие орехи, чеснок, тертый сыр и морковь. Посолите, полейте сметаной и размешайте.

Подавайте этот салат сразу же на стол, так как орешки могут отсыреть и потерять хруст.

С яблоками


Вам нравятся салаты из морковки с сыром и чесноком? Рецепт этого блюда может включать и такие ингредиенты:

три зубка чеснока;

три морковки;

пара веточек петрушки;

50 г сыра плавленого;

одно яблоко;

соль;

сметана или йогурт.

Этот рецепт оговаривает исполнение таких шагов:

1. Натрите на терке морковь. Яблоко очистите и соломкой нарежьте.
2. Плавленый сыр нарежьте соломкой или измельчите на терке.
3. Чеснок и петрушку мелко покрошите.
4. Морковку с плавленным сыром и чесноком, а также остальные компоненты отправьте в миску, размешайте, заправьте сметаной и солью.

Готовое блюдо подавайте к столу.

Корейский салат

Вам потребуются:

три яйца;

две моркови;

70 г твердого сыра;

майонез;

пара зубков чеснока;

петрушка (для украшения) ;

50 г кукурузы консервированной.

Для маринада возьмите:

сахар – 1 ст. л.;

воду – 1 ст. л.;

уксус – две ст. л.;

соль – 1 ст. л.

Морковка, яйцо, сыр и чеснок – сочетание изумительное! Этот слоеный салат готовьте так:

1. Заблаговременно отварите яйца, охладите их и очистите.
2. Очистите морковку.
3. Изготовьте маринад из уксуса, соли, сахара и прохладной кипяченой воды. Отправьте в него чеснок, пропущенный через чесночницу.
4. Морковку натрите на терке для моркови корейской. Залейте ее сладко-кислым маринадом и отставьте на полчаса.
5. Твердый сыр и яйца натрите на мелкой терке.
6. Из банки отберите нужное количество консервированной кукурузы.
7. Теперь начинайте формовать салат. Первым слоем выложите маринованную морковь, вторым – кукурузу, третьим – половину тертых яиц. Четвертый пласт сделайте из тертого сыра. Каждый слой промазывайте майонезом.

Готовое блюдо украсьте оставшимся тертым яйцом и листочками петрушки.

С шампиньонами

Если вы состряпаете салат из морковки, сыра, чеснока, майонеза и шампиньонов, ваши домашние уничтожат его за пару минут. Это еще один вариант аппетитной и сытной закуски. Яство готовится весьма легко и много времени не занимает. Вам нужно:

одну морковь;

одну луковицу;

240 г сыра твердого;

чеснок – три зубка;

майонез (по вкусу) ;

банку маринованных шампиньонов нарезанных.

Процесс изготовления:

1. Нарежьте сыр крохотными кубиками.
2. Сцедите с шампиньонов лишнюю жидкость.
3. Мелко порубите чеснок, морковку вымойте, очистите и натрите на крупной терке.
4. Очистите луковицу и покрошите.
5. Обжарьте на постном масле морковку с луком до золотистости.
6. Соедините в салатнице сыр, грибы, морковку, лук и чеснок, заправьте майонезом и хорошенько размешайте.

Салат «Морковный»

Эта закуска готовится буквально за 5 мин. Идеально подходит для пикника на природе или застолья.

Возьмите:

150 г твердого сыра;

два зубка чеснока;

щепоть молотого черного перца;

майонез – три ст. л.;

одну крупную морковь.

Это яство готовьте следующим образом:

1. Натрите сыр на крупной терке.
2. Морковку вымойте, очистите, натрите на крупной терке.
3. Пропустите через пресс чеснок.
4. Все компоненты соедините в миске, приправьте перцем, майонезом заправьте и размешайте как следует.

Готовый бюджетный и аппетитный салат можно кушать. Он не надоест никогда. Очень вкусно эту закуску намазать на хлеб и есть вместе с супом.

Простой салат


Для создания трех порций берем:

одну морковь;

20 г сыра;

два зубка чеснока;

сметану или майонез.

Выполните следующие шаги:

1. Натрите морковь на мелкой терке.
2. Измельчите чеснок с помощью пресса и соедините с морковью.
3. Салат заправьте сметаной или майонезом, посыпьте сыром сверху.

Салат «Еврейский»

Салат из морковки с чесноком весьма полезен. Морковь богата бета-каротином, который трансформируется в нашем организме в благотворный витамин А. Но чтобы этот процесс был успешным, нужно вместе с этим корнеплодом употреблять жиры. А они как раз имеются в сметане.

Вам потребуются:

три яйца;

две морковки;

2 ст. л. майонеза;

два плавленых сырка;

два зубка чеснока;

соль (по вкусу).

Выполните следующие действия:

1. Отварите вкрутую яйца, охладите и очистите. Натрите на крупной терке.
2. Очистите морковку и измельчите на терке.
3. Сырки отправьте в морозилку на 2 часа, после они будут натираться легко. Тоже их измельчите на крупной терке.
4. Смешайте сырки, яйца, морковь. Добавьте раздавленный чеснок, по вкусу посолите и заправьте майонезом. Хорошенько размешайте.

Этим салатом можно намазывать бутерброды.

С изюмом

Вам нужно иметь:

чеснок – три зубка;

три морковки средних;

неполный стакан изюма;

щепоть соли;

70 г майонеза.

Готовка:

1. Сперва замочите изюм. Для этого отправьте его в миску, вымойте и залейте прохладной водой. Отставьте на 15 мин.
2. Вымойте морковку и от кожуры очистите и натрите на крупной терке.
3. Выдавите чеснок через пресс и отправьте к моркови.
4. С изюма слейте воду, отправьте его к овощам, посолите и размешайте.
5. Заправьте все майонезом и размешайте еще раз.

Перед подачей на стол нужно, чтобы салат немного постоял.

С сухариками

Вам понадобятся:

сметана или майонез;

пару зубков чеснока;

белый хлеб – 300 г;

морковь – 250 г;

300 г голландского сыра.

Процесс готовки:

1. Батон нарежьте на мелкие кубики. Раскалите оливковое масло и обжарьте до золотистой корочки сухарики.
2. Очистите морковь и натрите на мелкой терке. С сыром поступите так же.
3. Выложите в миску морковь, сухарики и сыр.
4. Очистите чеснок и пропустите через пресс в остальные продукты.
5. Заправьте все майонезом и размешайте.

Подавайте готовый салат на стол.

С курицей


Вам понадобятся:

350 г куриного филе;

200 г корейской моркови;

пару зубков чеснока;

два яйца;

российский или голландский сыр – 250 г;

соль;

майонез – 150 г.

Способ изготовления:

1. Сварите яйца, охладите и чистите от скорлупы.
2. Отварите до готовности мясо. Нарежьте крохотными кубиками.
3. Твердый сыр и яйца на натрите крупной терке.
4. Выложите в миску корейскую морковь и добавьте к ней все остальные составляющие. Сюда же выдавите чеснок.
5. Заправьте майонезом салат, выложите яство в большое блюдо и украсьте зеленью.

С колбасой

Возьмите:

одну большую морковь;

майонез;

150 г российского сыра;

банку консервированной кукурузы;

100 г любой колбасы;

пару зубков чеснока;

зелень;

соль;

специи.

Это яство стряпайте так:

1. Очистите морковь и измельчите на крупной терке. С сыром поступите так же.
2. Нашинкуйте колбасу мелкой соломкой.
3. Сыр, морковь и колбасу перемешайте, добавьте зелень и кукурузу. Сюда же выдавите чеснок.
4. Заправьте яство майонезом, посолите, специи добавьте, размешайте и подавайте на стол.

С ветчиной

Вам понадобятся:

три морковки;

соус соевый;

специи;

одна луковица;

ветчина – 200 г;

твердый сыр – 150 г;

баночка кукурузы;

пару зубков чеснока;

соль.

Этот чудный салат готовьте следующим образом:

1. Нашинкуйте ветчину крохотной соломкой.
2. Очистите лук и мелко нашинкуйте. Спассеруйте его на масле оливковом с вашими любимыми пряностями. Отправьте лук в покрошенную ветчину.
3. Всыпьте в лук с ветчиной кукурузу. Добавьте сюда же твердый сыр, на крупной терке натертый.
4. Очистите и крупно натрите морковь. Обжарьте ее на той же сковороде, где жарился лук. После отправьте корнеплод в салат.
5. Размешайте все компоненты, заправьте яство соусом соевым. Можете влить чуть-чуть сока лимонного.

Секреты и хитрости


Опытные хозяйки рекомендуют:

Если вы желаете, чтобы в салате вкус чеснока был ярко выражен, нашинкуйте его мелко ножом. Если вы хотите придать чесночную легкую нотку, натрите его на мелкой терке или выдавите через пресс.

Число некоторых составляющих в салате можно менять. Так, если вам нравится сыр, добавьте его больше, чем указано в рецепте.

Для рассматриваемого нами салата можно применять какие угодно продукты, которые имеются в холодильнике. Это могут быть яйца, колбаса, консервированная кукуруза или горошек, маринованные грибы и так далее. Морковь великолепно сочетается практически со всеми продуктами.

Если вы следите за своим весом, замените майонез сметаной, кефиром или йогуртом.

Салат можно заправлять и соусом, и постным маслом. Все зависит от ваших предпочтений.

Если в равных частях смешать сметану с майонезом и заправить этим соусом салат, вкус блюда будет нежнее.

Если вы готовите салат с сухариками, добавляйте последний продукт прямо перед подачей блюда на стол. Иначе сухарики размякнут, и еда потеряет свои вкусовые свойства.

Материал взят: Тут