Ханум ( 1 фото )

Для теста:

• яйцо – 1 шт.;
• вода – 50-100 мл;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• мука – сколько возьмет тесто.

Для начинки:

• фарш – 200 г;
• морковь – 2 шт.;
• лук – 2 головки;
• соль, перец – по вкусу.

Для приготовления:

• лавровый лист – 1-2 шт.;
• перец душистый – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Для подачи:

• растопленное сливочное масло – 40-50 г;
• томатный или сметанный соус.

Замесите крутое тесто и дайте ему отдохнуть, пока готовите начинку.

На крупной терке натрите морковь, мелко нарежьте лук и слегка обжарьте овощи на растительном масле.

В мясной фарш добавьте специи, соль ( при желании можете потереть одну картофелину).

Тонко раскатайте тесто, выложите мясной фарш, поверх него – овощной.

Сверните все в плотный рулет, уложите на смазанную маслом пароварку (если нет пароварки, можно выложить на фольгу и запечь в духовке при температуре 150° С).

В воду добавьте лавровый лиcт, душистый перец и немного соли. Варите 40 минут. Выложите в блюдо, полейте сливочным маслом. Подавайте с томатным или сметанным соусом – по желанию.

Материал взят: Тут