Как самостоятельно засолить селёдку? ( 1 фото )

Мы уже давно не покупаем соленую селедку в магазине, домашняя засолка намного вкуснее, безопаснее и намного дешевле. Потрясающе вкусная солёная сельдь получается. Хочется еще, и еще.

Ингредиенты:

1 кг скумбрии ИЛИ селедки

0,5 литра воды

2 столовые ложки соли

1 столовая ложка сахара

Лавровый лист и черный перец горошком

Рецепт приготовления:

• Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь.
• Добавить соль и сахар, довести до кипения.
• Добавить лавровый лист и черный перец.
• Остудить рассол.
• Рыбу уложить в емкость, в которой будите засаливать.
• Залить рыбу остывшим рассолом и поставить в холодильник для засолки.
• Время засолки зависит от того на сколько соленую селедку или скумбрию вы любите. От 1 суток до 7 дней.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут