Шпинат с сулугуни ( 14 фото )

Идея совместить шпинат и солёный сыр гениальна! Шпинат и сулугуни просто созданы друг для друга, блюдо получается нежным и тающим во рту. Шпинат с сулугуни — не только самостоятельное блюдо, но и прекрасное дополнение к пасте.

Продукты (на 2 порции)

• Шпинат — 250 г
• Сыр сулугуни — 130 г
• Лук — 0,5 шт. (70 г)
• Чеснок — 1 зубчик
• Масло подсолнечное — 30 мл
• Соль — щепотка
• Вода (для подготовки шпината) — опционно

Пошаговый фото рецепт

Шпинат с сулугуни


Подготовьте необходимые ингредиенты.


Листья шпината промойте в холодной воде, удалите жёсткие стебельки и переложите шпинат в глубокую миску или кастрюлю.


Залейте шпинат кипятком на 2 минуты.


Затем листья шпината переложите в холодную воду секунд на 30.


Отожмите шпинат от жидкости и нарежьте крупно.


Лук и чеснок почистите. Лук нарежьте маленькими кубиками, а чеснок измельчите.


В сковороде разогрейте подсолнечное или оливковое масло. Обжарьте лук минуты 3 на среднем огне, затем добавьте к луку чеснок и обжарьте всё вместе ещё секунд 15.


Переложите в сковороду шпинат и всыпьте щепотку соли. В принципе, сулугуни — сыр достаточно солёный, поэтому соль можно вообще не добавлять.


Обжарьте шпинат около минуты, помешивая.


Сыр сулугуни нарежьте кубиками или кружочками, если сыр в виде палочек.


Выложите сулугуни поверх шпината.


Накройте сковороду крышкой, сделайте огонь минимальным и дождитесь расплавления сыра.


Шпинат с сулугуни готов. Подавайте блюдо к столу сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут