Куриные грудки в лимонном соусе ( 2 фото )

Чтобы пожарить куриные грудки, не требуется ни больших усилий, ни специальных кулинарных навыков. Пожарить грудки так, чтобы они были сочными, — другое дело.

В данном случае это «другое дело» выражается в виде простого лимонного соуса, который готовится с оливковым и сливочным маслом с добавлением белого вина.

Только и всего.

Если вы будете точно следовать рецепту, получите нежные, сочные куриные грудки в ароматном соусе.

В качестве гарнира можно отварить зеленую французскую фасоль. Доставайте фасолевые стручки из кипящей воды, пока они не переварились: фасоль должна получиться хрустящей. Никаких отдельных приправ для нее не требуется: соуса от куриных грудок вполне хватит и для фасоли.


Куриные грудки в лимонном соусе

Очень просто и очень вкусно!

Ингредиенты:

• 2 ст.л. оливкового масла;
• 2 куриные грудки;
• сок 1 лимона;
• 80 мл белого сухого вина;
• 40 гр. сливочного масла;
• 1 ч.л. муки;
• соль, черный молотый перец;
• зеленая фасоль.

Нагрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте куриные грудки по 5 минут с каждой стороны.

Добавьте в сковороду лимонный сок, соль и черный молотый перец. Влейте вино и дайте ему немного испариться (1-1,5 минуты).

Кусок сливочного масла обваляйте в муке и положите в сковороду. Перемешайте соус и дайте ему слегка загустеть.

В кипящей подсоленной воде отварите зеленую фасоль в течение 3-4 минут. Обсушите.

Выложите на тарелку куриную грудку с фасолью и полейте сливочно-лимонным соусом.

Материал взят: Тут