Рубленые куриные котлеты со шпинатом и яичными белками ( 12 фото )

Котлеты из рубленого куриного филе, со свежим шпинатом и яичными белками — сытные, сочные и необычные по внешнему виду плоские котлетки, которые хороши не только с гарниром на второе, но также подходят для приготовления бутербродов!

Продукты (на 4 порции)

• Куриное филе — 500 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Шпинат — 60 г
• Яйца (только белки) — 3 шт.
• Мука — 2 ст. ложки
• Масло подсолнечное — 60 мл
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Рубленые куриные котлеты со шпинатом и яичными белками


Подготовьте необходимые ингредиенты.


Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте максимально маленькими кубиками.


Листья шпината промойте, обсушите, удалите жёсткие стебельки. Нарежьте листья шпината тонкими полосками.


Чеснок очистите и измельчите.


В миске соедините нарезанное куриное филе, шпинат и чеснок.


Добавьте яичные белки, муку, соль и чёрный молотый перец.


Тщательно перемешайте соединённые ингредиенты до их равномерного распределения между собой.


В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Столовой ложкой выложите в масло фарш в виде круглых плоских котлет.


Жарьте рубленые котлеты со шпинатом с двух сторон до уверенной золотистой корочки (минуты по 4 с каждой стороны).


Таким образом пожарьте остальные куриные котлеты. Всего получилось 12 котлет.


Рубленые куриные котлеты со шпинатом и яичными белками готовы к подаче. Хороши они и в горячем, и в уже остывшем виде.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут