Тушеная капуста с грибами и курицей, в томатном соусе ( 18 фото )

Тушеная капуста с грибами и курицей, в томатном соусе, — полноценный полезный ужин для всей семьи. В сочной капусте много клетчатки и витаминов, нежное куриное филе — источник белка, а в упругих шампиньонах содержится большое количество полезных микроэлементов. А еще это вкусно и довольно просто.

Продукты (на 3 порции)

• Куриное филе — 400 г
• Капуста белокочанная — 500 г
• Шампиньоны — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт. (80 г)
• Томатная паста — 2 ст. ложки
• Перец молотый (смесь перцев) — 1 щепотка
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Укроп свежий — для подачи

Пошаговый фото рецепт

Тушеная капуста с грибами и курицей, в томатном соусе


Подготовьте все ингредиенты.

Для этого блюда можно использовать как молодую, так и зрелую капусту.

Репчатый лук очистите.


Куриное филе вымойте, поместите в кипящую воду и варите после закипания 25-30 минут, до готовности.


Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.


На разогретую сковороду влейте 1 ст. ложку растительного масла и обжарьте лук, помешивая, до прозрачности (2-3 минуты).


Капусту промойте и мелко порубите ножом.


Добавьте капусту к луку. Обжаривайте на среднем огне до мягкости и изменения цвета капусты, примерно 15 минут.


Грибы протрите влажным кухонным полотенцем и нарежьте пластинами.


В другую сковороду влейте оставшееся растительное масло и обжарьте грибы на сильном огне, помешивая, до золотистого цвета и выпаривания жидкости (минут 7).


Добавьте грибы в сковороду к капусте, перемешайте.


Отваренное куриное филе нарежьте произвольными кусочками.


Добавьте куриное филе в сковороду к луку, грибам и капусте.


Добавьте соль, смесь перцев (можно добавить по вкусу тимьян, базилик или тмин) и томатную пасту, перемешайте.


В сковороду влейте 100-120 мл воды, в которой варилась курица. Накройте крышкой и тушите блюдо еще 10-15 минут.


Тушеная капуста с грибами и курицей готова.


Переложите капусту в общую тарелку или глиняную кастрюльку, присыпьте свежей зеленью петрушки и подавайте к столу.


Тушеная капуста с грибами, куриным мясом и свежим укропом особенно хорошо сочетается с кусочком черного ржаного хлеба, обязательно попробуйте!


Приятного Вам аппетита!

Материал взят: Тут