Картофельная запеканка с фаршем ( 10 фото )

Любая хозяйка периодически мучается вопросом: что приготовить на ужин? Предлагаю рецепт вкусной и быстрой в приготовлении картофельной запеканки.

Продукты (на 6 порций)

• Картофель — 1,2-1,4 кг.
• Фарш свино-говяжий (или другой) — 400-500 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Лук репчатый — 2-3 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Масло растительное — для жарки
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Специи (или, например, коньяк) — по вкусу

Видео рецепт

Картофельная запеканка с фаршем

Пошаговый фото рецепт

Картофельная запеканка с фаршем


Отваренный до готовности картофель пюрируем любым удобным способом, при желании можно добавить кусочек сливочного масла.


Остывший картофель солим и добавляем яйцо. Перемешиваем.


Мелко нарезанный лук обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистости.


Добавляем фарш и жарим минут 7, до готовности.


За несколько минут до готовности солим, перчим и добавляем любимые специи. Я вместо специй сегодня добавила немного коньяка — спирт быстро выпаривается, и остаётся интересный аромат.


Собираем запеканку: в форму для запекания (у меня — размером 24х17 см) выкладываем половину картофеля, разравниваем.

На картофель распределяем фарш.


Закрываем фарш оставшейся половиной картофеля. Разравниваем.


Присыпаем запеканку сверху натёртым на крупной тёрке сыром.


Готовим картофельную запеканку с фаршем и сыром в духовке при 180 ° С минут двадцать.

Материал взят: Тут