Салат «Оливье» в виде рулета ( 21 фото )

Попробуйте удивить гостей, подав к столу всем известный салат «Оливье» по-необычному — в виде рулета! Вкус блюда остаётся неизменно любимым, а оригинальная подача превращает привычный салат в совершенно новое блюдо!

Продукты

Филе куриное — 250 г

Картофель — 350 г

Морковь — 150 г

Огурцы маринованные — 100 г

Горошек зелёный консервированный — 100 г

Яйца — 4 шт.

Лук репчатый — 50 г

Майонез — 100-150 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Укроп свежий — несколько веточек

Петрушка свежая — несколько веточек

Пошаговый фото рецепт

Салат «Оливье» в виде рулета


Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Мясная составляющая в салате представлена отварным куриным филе, но вы можете использовать любое другое мясо по вашему вкусу.

Картофель и морковь заранее отвариваем до готовности (около 25 минут).

Яйца отвариваем вкурутую (8-10 минут после закипания).

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде около 30 минут.


Маринованные огурцы и репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.

Лук заливаем кипятком и даём постоять 2-3 минуты, чтобы ушла горечь. Затем воду сливаем.


Куриное филе разбираем на волокна.


Отварной картофель очищаем и натираем на крупной тёрке.


Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.


Яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупной тёрке.


Циновку оборачиваем пищевой пленкой. С ее помощью будем формировать рулет.


Выкладываем на циновку картофель и распределяем его в виде прямоугольника толщиной около 0,5 см, оставляя место по краям.


Солим и перчим, смазываем картофель майонезом.


Следующим слоем выкладываем куриное филе. Распределяем так, чтобы оставались свободными края картофеля. Слой курицы также присаливаем и смазываем майонезом.


Затем выкладываем слой моркови. Солим, смазываем майонезом.


Далее выкладываем огурцы и лук. Смазываем майонезом.


Следующим слоем выкладываем яйца. Солим, смазываем майонезом.

Хорошенько утрамбовываем все слои ложкой.


Далее по центру выкладываем горошек.


Аккуратно закручиваем рулет и отправляем пропитываться в холодильник на несколько часов.


Готовый рулет перекладываем на блюдо.


Зелень мелко рубим.


Сверху рулет слегка смазываем майонезом и посыпаем зеленью.


Салат «Оливье» в виде рулета готов!


Приятного вам аппетита!

Материал взят: Тут