HoraceKn

Баклажаны по-грузински с грецкими орехами ( 9 фото )


Баклажаны по-грузински с грецкими орехами Кулинария

Для приготовления баклажанов с грецкими орехами по-грузински вам потребуется:

баклажан свежий — 1 шт.;

ядра грецких орехов рубленные — 2 ст. л.;

сметана жирностью 20% — 2 ст. л.;

чеснок — 1-2 зубчика;

зелень петрушки и укропа — по несколько веточек;

соль, перец чёрный молотый — по вкусу;

масло оливковое (или другое растительное) — 1-2 ч. л.;

хмели-сунели — 1/4 ч. л.;

кориандр молотый — 1/4 ч. л.;

растительное масло рафинированное — 50 г (для жарки баклажанов).

Вымыть баклажан, обсушить и нарезать на кружочки толщиной около 1 см, немного подсолить и оставить на 15 минут.

Баклажаны по-грузински с грецкими орехами Кулинария

Промокнуть баклажаны бумажным полотенцем, чтобы удалить выделившуюся жидкость, выложить их на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить баклажаны с двух сторон до румяности на среднем огне.

Баклажаны по-грузински с грецкими орехами Кулинария

Выкладывать жареные баклажаны на лист бумажного полотенца для удаления лишнего жира.

Баклажаны по-грузински с грецкими орехами Кулинария

К сметане добавить оливковое масло.

Баклажаны по-грузински с грецкими орехами Кулинария

Сюда же добавить молотый кориандр, хмели-сунели, чёрный молотый перец,  соль, измельчённую зелень укропа и петрушки, пропущенный через пресс чеснок, а также рубленные грецкие орехи.

Баклажаны по-грузински с грецкими орехами Кулинария

Хорошенько перемешать получившуюся сметанно-ореховую массу.

Баклажаны по-грузински с грецкими орехами Кулинария

Далее на каждый кусочек остывшего жареного баклажана намазывать подготовленную сметанно-ореховую массу. А затем собрать баклажаны башенкой по 3-4 кружочка.

Баклажаны по-грузински с грецкими орехами Кулинария

Для подачи вкуснейших баклажанов, приготовленных по-грузински с грецкими орехами, можно в каждую башенку вставить шпажку. Украсить блюдо ядрышками орехов и зеленью. Уверена, такая аппетитная закуска понравится и вам, и вашим близким!

Баклажаны по-грузински с грецкими орехами Кулинария

Приятного  аппетита!

Материал взят: Тут

+166465
  • 0
  • 6 091
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno