макс

Щи из свежей капусты с фрикадельками ( 14 фото )


Щи из свежей капусты с фрикадельками Кулинария

Для приготовления щей из свежей капусты с фрикадельками вам потребуется

фарш (свиной или куриный) — 250-300 г;

картофель — 3 шт.;

капуста свежая — 150 г;

растительное масло — 5 ст. л.;

морковь — 1 шт.;

лук — 1 шт.;

томатная паста — 1 ч. л.;

помидор (свежий или замороженный) — 0,5 шт.;

болгарский перец — 1 шт.;

соль, молотый чёрный перец — по вкусу;

вода — 1,2-1,5 литра;

лавровый лист — 1 шт.;

зелень (у меня укроп) — по вкусу.

Приготовление щей начните с подготовки овощей. Капусту нарежьте тонкой соломкой.

Щи из свежей капусты с фрикадельками Кулинария

В кастрюлю налейте 1,2-1,5 литра воды, поставьте на огонь. Доведите до кипения, опустите капусту, дайте закипеть, а затем варите на слабом огне 20 минут.

Щи из свежей капусты с фрикадельками Кулинария

Картофель очистите, нарежьте соломкой (или на кусочки).

Щи из свежей капусты с фрикадельками Кулинария

Почистите морковь и лук, из болгарского перца удалите семена, помидор, при желании, тоже можно очистить от кожуры. Морковь натрите на крупной тёрке. Нарежьте на мелкие кубики лук, болгарский перец и помидор.

Щи из свежей капусты с фрикадельками Кулинария

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите нарезанные лук, перец, морковь и помидор, обжаривайте на среднем огне минут 7-10 (до мягкости), после добавьте томатную пасту, перемешайте и прогрейте в течение 5 минут на небольшом огне.

Щи из свежей капусты с фрикадельками Кулинария

После того как капуста проварится 20 минут, добавьте картофель, доведите до кипения, а затем проварите 15 минут на среднем огне.

Щи из свежей капусты с фрикадельками Кулинария

Когда картошка будет практически готова, добавьте в суп овощи, обжаренные с томатной пастой, дайте закипеть, убавьте огонь и варите щи 10 минут.

Щи из свежей капусты с фрикадельками Кулинария

Пока варятся овощи, подготовьте фарш для фрикаделек (можно приготовить домашний фарш, пропустив мясо через мясорубку, или взять покупной фарш), посолите, поперчите и перемешайте.

Щи из свежей капусты с фрикадельками Кулинария

Мокрыми руками сформируйте круглые фрикадельки, их размер должен быть чуть больше ореха фундука.

Щи из свежей капусты с фрикадельками Кулинария

Когда суп с обжаренными овощами проварится минут 10, в кипящие щи выложите фрикадельки.

Щи из свежей капусты с фрикадельками Кулинария

Проварите после закипания на среднем огне 5-7 минут. Добавьте измельчённую зелень по вкусу, соль и лавровый листик. Убавьте до минимума огонь, прикройте крышкой, выдержите щи 3 минутки и выключите огонь.

Щи из свежей капусты с фрикадельками Кулинария

Щи, приготовленные из свежей капусты с фрикадельками, можно подавать к столу.

Щи из свежей капусты с фрикадельками Кулинария

Подавайте блюдо горячим со сметаной и ржаным хлебушком. Щи, приготовленные из свежей капусты с фрикадельками, получаются очень ароматными и достаточно сытными, по вкусу они нисколько не уступают щам, сваренным на бульоне. Уверена, такие щи придутся по душе вашим близким.

Щи из свежей капусты с фрикадельками Кулинария

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут

+206824
  • 0
  • 9 958
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno