Тилапия, запечённая в панировке с пахтой, сыром и миндалём ( 1 фото )

Это интересно




Филе тилапии идеально сочетается с пахтой, твёрдым сыром и миндалём. Очень интересное и необычное блюдо. В этом рецепте рекомендуется использовать именно пахту — полезный нежирный молочный продукт с нежным сливочным вкусом.

Продукты (на 4 порции)

  • Филе тилапии свежее или замороженное — 480 г (4 шт. по 120 г)
  • Пахта — 70 мл
  • Сухари панировочные — 0,5 стакана объёмом 250 мл
  • Зелень петрушки измельчённая — 2 ст. ложки
  • Горчичный порошок — 0,5 ч. ложки
  • Сыр твёрдый (пармезан), мелко натёртый — 2 ст. ложки
  • Миндаль измельчённый — 2 ст. ложки
  • Масло сливочное растопленное — 1 ст. ложка
  • Соль — 1 щепотка (по вкусу)
  • Перец красный молотый — 1 щепотка (по вкусу)
  • Масло растительное — для смазывания противня
Рыбу можно использовать свежую или замороженную. Если у вас замороженная, то её необходимо разморозить. Филе рыбы вымыть и обсушить бумажным полотенцем, кожу снять.

Духовку включить разогреваться до 230 градусов.

В пахту всыпать сухари, мелко нарезанную петрушку, горчицу и соль. Перемешать. В эту смесь поместить рыбу, хорошо обмазать со всех сторон.

Противень застелить пергаментом, смазать растительным маслом. Выложить тилапию. Посыпать сыром и миндалём, полить растопленным сливочным маслом, поперчить.

Филе тилапии запекать в разогретой духовке в течение 5-6 минут, до готовности.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут

Другие новости

Навигация