Суфле из куриного фарша со сливками ( 13 фото )

Суфле из куриного фарша получается особенно нежным и воздушным. Прекрасно подойдет для детского рациона, также отлично разнообразит диетический рацион. Готовить суфле довольно просто, ингредиенты понадобятся простые и доступные. Также суфле можно использовать для бутербродов. Обязательно возьмите рецепт на заметку.

Продукты (на 2 порции)

• Фарш куриный – 350 г
• Яйцо – 1 шт.
• Сливки (жирностью 10%) – 100 мл
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Масло растительное (для подготовки формы) – 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецепт

Суфле из куриного фарша со сливками (в духовке)


Подготовить все продукты.

Фарш лучше приготовить самостоятельно из охлажденного куриного филе.

Духовку разогреть до 180 градусов.


Переложить фарш в глубокую миску, в которой будет удобно соединить все ингредиенты.


Яйцо аккуратно разбить, отделить белок от желтка. Желток переложить сразу к фаршу.


Влить к фаршу сливки 10% жирности, добавить 1 щепотку соли и молотого черного перца.


Хорошо перемешать или можно воспользоваться блендером – так процесс будет быстрее.


Яичный белок поместить в отдельную глубокую миску, добавить 1 щепотку соли. Взбивать 3-4 минуты, до пиков.


Переложить взбитый яичный белок в миску с фаршем.


Аккуратно перемешать ингредиенты по кругу сверху вниз. Слишком активно мешать не стоит, чтобы белки не осели. Масса получается воздушной.


Формочки для запекания смазать маслом.

Выложить в формочки фарш.


Запекать суфле из куриного фарша в духовке 30-35 минут. Спустя время достать суфле из духовки и немного остудить.


Подавать готовое суфле к столу можно самостоятельно, а можно добавить гарнир, свежие овощи, зелень, немного сметаны.


Приятного вам аппетита!

Материал взят: Тут