Тушёная чечевица с копчёной колбасой и овощами ( 19 фото )

Предложу на обед тушёную чечевицу с копчёными колбасками, картофелем, морковью, луком и паприкой. Очень вкусно и сытно.

Продукты (на 4 порции)

• Чечевица (коричневая) – 400 г
• Колбаса копчёная (свиная) – 200-300 г
• Картофель – 1-2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло оливковое – 30 мл
• Паприка молотая – 2 ч. ложки
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль – по вкусу

Такую чечевицу можно готовить как в обычной кастрюле, так и в скороварке или мультиварке.

Пошаговый фото рецепт

Тушёная чечевица с копчёной колбасой и овощами


Подготовить продукты.


Чечевицу перебрать.


Тщательно промыть чечевицу.


Картофель и морковь очистить, вымыть. Нарезать небольшими произвольными кусочками.


Колбаски нарезать кружочками.


Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.


Чечевицу выложить в кастрюлю.


Залить 1 л холодной воды. Добавить лавровый лист. Посолить.


Добавить колбаски.


Добавить картофель и морковь.


Довести до кипения. Варить чечевицу с картофелем, морковью и колбасками на небольшом огне под крышкой до готовности (примерно 40 минут).


Разогреть сковороду, налить оливковое масло. В горячее масло выложить подготовленный лук. Обжаривать лук на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты. Добавить паприку.


Обжарить лук с паприкой, помешивая, 1 минуту.


Добавить лук в кастрюлю с чечевицей.


Всё хорошо перемешать.


Тушить чечевицу на небольшом огне ещё 5 минут под крышкой.

Дать блюду настояться 10-15 минут, и можно подавать.


Тушёная чечевица с копчёной колбасой и овощами готова!


Приятного аппетита!

Материал взят: Тут