Куриный суп с морской капустой и консервированным горошком ( 16 фото )

Если вы решите удивить семью вкусным и неординарным вариантом обеда, предлагаю вашему вниманию интересный рецепт — куриный суп с морской капустой и консервированным горошком — ярко, аппетитно, насыщенно и с изюминкой. Суп подается с половинками куриных яиц и ложкой густой сметаны. Все ингредиенты сочетаются по вкусу идеально, не сомневайтесь в результате!

Продукты (на 5 порций)

• Куриный окорочок — 350 г (1 шт.)
• Капуста морская — 200 г
• Горошек консервированный — 6 ст. ложек
• Картофель — 350 г (4 шт.)
• Морковь — 100 г (1 шт.)
• Лук репчатый — 100 г (1 шт.)
• Масло растительное — 3 ст. ложки
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Перец черный молотый — 1 щепотка
• Лавровый лист — 2 шт.
• Вода — 2 л

Для подачи:

• Яйца — 2 шт.
• Сметана — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Куриный суп с морской капустой и консервированным горошком


Подготовить все продукты.

Очистить лук, морковь и картофель.


Куриный окорочок разрезать на 2 части и залить в кастрюле водой. Отрезать по кусочку лука и моркови (примерно по 30 г) и добавить их в кастрюлю с куриным мясом. Туда же отправить лавровый лист.


Довести до кипения, снять образовавшуюся пену и варить бульон 35-40 минут.


Из готового бульона вынуть кусочки лука, моркови и лавровый лист. С окорочка снять кожу и отделить куриное мясо от костей. Бульон процедить.


Куриное мясо нарезать крупными кусочками и вернуть в кастрюлю.


Очищенный картофель нарезать крупными кусочками и выложить в кастрюлю. Довести до кипения и варить 15 минут.


Оставшийся лук нарезать четвертькольцами или кубиками. Оставшуюся морковь натереть на средней терке.


В сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь с луком и обжарить 4-5 минут на небольшом огне, периодически помешивая.


Выложить зажарку в кастрюлю и варить суп 10 минут.


Добавить в кастрюлю консервированный горошек.


Затем добавить морскую капусту, соль и черный молотый перец.


Проварить суп 2-3 минуты и снять с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 10 минут.


Тем временем отварить яйца в подсоленной воде в течение 10 минут, затем остудить и очистить.


Разрезать яйца пополам.

Разлить суп в порционные тарелки, дополнив каждую порцию половинкой яйца и сметаной по вкусу.


Приятного вам аппетита!

Материал взят: Тут