Сливочное полено по-немецки. Любимый десерт из детства ( 2 фото )

Приветствую! Это всем знакомый рецепт из детства «Сливочное полено», но приготовлено по немецкому рецепту. Получается очень вкусно, шоколадный крем похож на шоколадно-сливочный пломбир.


Нам понадобится для форы 25/11 см.:

Бисквитное печенье- 250 гр. ( но у меня в реальности ушло чуть больше 100 гр.)
Шоколад обычный или кондитерский,
200 гр. сливок,
2 упаковки ванилина,
150 гр. кокосового или сливочного масла. ( я использовала кокосовое).
Немного растительного масла для смазывания форы и пакет для замораживания или обычная пищевая пленка.

Приготовление:

Смазываем форму растительным маслом и выстилаем пленкой или пакетом.

Шоколад измельчаем ножом, добавляем сливки, масло, ванилин и растапливаем на слабом огне , превращая в однородный крем.

Дно формы заливаем кремом, выкладываем печенье в ряд. Если печенье не подходит по размеру, его можно нарезать на полоски и доложить. На слой печенья выливаем крем так, чтобы он полностью покрыл слой печенья. И так повторяем несколько раз.

Сливочное полено отправляем в холодильник. Идеально, если оно у вас проведет там всю ночь.

При застывании крема, вынимаем полено вместе с пакетом или пленкой, осторожно ее снимаем и наш десерт готов!