Сырный суп с рисом и куриными кнелями ( 18 фото )

Это интересно




Сытный и ароматный сырный суп с куриными кнелями – отличный вариант для разнообразия первого блюда.

Продукты

  • Куриное филе – 150 г
  • Рис – 75 г (3 ст. ложки)
  • Сыр плавленый – 100 г
  • Молоко – 3 ст. ложки
  • Картофель – 2 шт. (250 г)
  • Морковь – 1 шт. (100 г)
  • Лук репчатый – 1 шт. (80 г)
  • Масло растительное – 1-2 ст. ложки
  • Масло сливочное – 20 г
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Специи для курицы (по желанию) – 0.5 ч. ложки
  • Петрушка свежая – 2 веточки
  • Хлеб белый – 1 ломтик (40 г)
  • Вода – 1,5 л
  • Пошаговый фото рецепт

    Сырный суп с рисом и куриными кнелями


    Подготавливаем необходимые продукты.


    Морковь и репчатый лук очищаем. Морковь натираем на крупной терке, а лук нарезаем небольшими кубиками.


    В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до прозрачности, примерно 2-3 минуты.


    Добавляем морковь и обжариваем еще 5 мин, помешивая.


    Ломтик хлеба разламываем на кусочки и заливаем молоком.


    Сливочное масло растапливаем удобным вам способом.


    Куриное филе нарезаем произвольными кусочками.


    В чашу блендера кладем нарезанное филе и измельчаем. Добавляем хлеб с молоком, специи, 1 щепотку соли, черный молотый перец по вкусу и растопленное сливочное масло.


    Все еще раз хорошо измельчаем в блендере.


    Воду в кастрюле доводим до кипения, солим и кладем промытый рис. Варим 10 мин.


    Из фарша формируем кнели, с помощью двух десертных ложек (зачерпнув одной ложкой немного фарша и прижав второй) так, чтобы получились небольшие продолговатые котлетки.


    Картофель очищаем и нарезаем средними кусочками.


    Добавляем нарезанный картофель в кастрюлю к рису и доводим до кипения.


    Затем выкладываем в кастрюлю кнели из фарша и еще раз доводим до кипения.


    Добавляем зажарку, лавровый лист, черный молотый перец и варим еще 15 минут до готовности картофеля.


    Затем кладем в суп плавленый сыр (если он плотный, лучше натереть на терке) и томим суп еще 2-3 минуты до его полного растворения.


    Мелко нарезаем зелень петрушки.

    Разливаем суп по тарелкам и посыпаем измельченной зеленью.

    Материал взят: Тут

    Другие новости

    Навигация