Мини-пиццы с беконом и луком ( 20 фото )

Мини-пиццы с беконом и луком можно приготовить в выходной день для родных и близких или взять с собой на пикник. Тесто для пиццы – дрожжевое, а для начинки используйте копчёный бекон, сыр, лук и соус из сметаны и яиц. Сочная начинка непременно понравится многим.

Продукты

Для теста (стакан – 250 мл) :

Мука пшеничная – 500 г (3⅓ стакана)

Вода – 250 мл (1 стакан)

Дрожжи сухие – 2 ч. ложки

Соль – 1/2 ч. ложки

Сахар – 1/2 ч. ложки

Масло растительное – 2 ст. ложки + для работы с тестом

Для начинки:

• Бекон – 100 г
• Сыр твёрдый – 60-70 г
• Лук репчатый – 1/2 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Сметана – 100 г
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Петрушка свежая – 2 веточки

Пошаговый фото рецепт

Мини-пиццы с беконом и луком


Подготовьте продукты по списку.

Воду подогрейте примерно до 40 градусов (не выше!).


Приготовьте опару. В теплую воду всыпьте сухие дрожжи.


Добавьте сахар.


Всыпьте пару столовых ложек муки.


Перемешайте, чтобы не было комочков. Оставьте опару на 15 минут.


Опара стала воздушной – можно замешивать тесто.


Всыпьте всю оставшуюся муку и соль.


Перемешайте.

Влейте растительное масло и замесите тесто, нелипнущее к рукам. Муки больше не добавляйте, при необходимости смазывайте руки растительным маслом.

Прикройте ёмкость с тестом полотенцем и оставьте на 40-50 минут, чтобы поднялось.


Тем временем смешайте сметану с яйцом и добавьте чёрный молотый перец по вкусу.


Взболтайте соус венчиком.


Лук очистите и нарежьте полукольцами.

Бекон нарежьте полосками.


Тесто “выросло”, можно выпекать пиццу.


Включите духовку для разогрева до 200 градусов.

Разделите тесто на 4-5 шариков, каждый раскатайте, придавая форму небольшой пиццы с бортиками. В диаметре пиццы у меня получились около 8-9 см.


Полейте основы для пиццы соусом, без учёта бортиков.


Добавьте лук и бекон.


Выпекайте мини-пиццы с беконом и луком в духовке при 200 градусах 15 минут.

Тем временем сыр натрите на мелкой тёрке.


Затем посыпьте начинку тёртым сыром и верните пиццы в духовку ещё на 2-3 минуты.


Мини-пиццы с беконом и луком готовы.


Зелень петрушки промойте, обсушите и мелко нарежьте. Посыпьте мини-пиццы зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут