Куриные бёдрышки, запечённые с картошкой и финиками, в кисло-сладком соусе ( 13 фото )

Готовить куриное мясо по этому рецепту нехлопотно, а результат всегда радует. Куриные бёдрышки маринуются в кисло-сладком соусе из гранатового сиропа, аджики, мёда, соевого соуса и пряностей. Затем курочка запекается в соусе вместе с картошкой, финиками, луком и чесноком. Бёдрышки получаются очень нежными, ароматными, с аппетитной корочкой и, что самое приятное, с готовым гарниром – запечённой картошкой.

Продукты (на 8 порций)

• Куриные бёдра (без костей и кожи) – 1 кг
• Картофель – 800 г
• Финики – 100 г
• Лук репчатый – 1 шт. (100 г)
• Чеснок – 3-4 зубчика

Для соуса:

• Соевый соус – 100 мл
• Гранатовый сироп – 70 мл
• Масло оливковое – 20 мл
• Мёд – 20 г
• Томатная паста – 20 г
• Аджика (средней остроты) – 1 ст. ложка (по вкусу)
• Орегано сушёный – 1 ч. ложка
• Имбирь молотый – 1/2 ч. ложки
• Перец чёрный молотый – 1 ч. ложка

Для подачи (по желанию) :

• Петрушка свежая – 2-3 веточки

Пошаговый фото рецепт

Куриные бёдрышки, запечённые с картошкой и финиками, в кисло-сладком соусе


Подготовьте необходимые продукты.

Куриные бёдрышки тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Финики промойте и обсушите.

В процессе готовки понадобится фольга.


Подготовьте соус. Для этого

в глубокой миске соедините гранатовый сироп, соевый соус, оливковое масло, томатную пасту, аджику и мёд. Добавьте орегано, молотые имбирь и чёрный перец.


Тщательно перемешайте соус венчиком.


Куриные бёдрышки выложите в миску с соусом, хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут для маринования.


Лук очистите, вымойте и нарежьте полукольцами.

Чеснок очистите и разрежьте каждый зубчик на 2-3 части.


Включите духовку для разогрева до 200 градусов.

Картофель очистите, вымойте и нарежьте дольками.


Выложите картофель в форму для запекания.


На картофель выложите финики, лук и чеснок.


Сверху выложите куриные бёдрышки.


Залейте соусом, равномерно распределяя его по поверхности куриного мяса.


Форму для запекания накройте крышкой или фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Затем уменьшите температуру до 180 градусов и продолжайте запекать бёдрышки с картошкой ещё 1,5 часа.

За 5-10 минут до истечения времени снимите с формы крышку и запекайте бёдрышки ещё 5-10 минут, до румяности.

Куриные бёдрышки с картошкой и финиками, запечённые в кисло-сладком соусе, готовы!


Подавайте куриные бёдрышки с картошкой и финиками к столу в горячем виде, при желании посыпав нарезанной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут