Инструкция по приготовлению шведских фрикаделек ( 6 фото )

Всего раз попробовав мясные фрикадельки из IKEA, уже невозможно забыть их вкус! В чем же секрет повара? Как ему удается создать столь совершенное блюдо и возможно ли его повторить в домашних условиях? Именно об этом мы сегодня и расскажем.

Сегодня редакция «Так Просто!» предлагает тебе приготовить особенный обед для любимого семейства.


Мы уже подготовили пошаговый рецепт божественных фрикаделек из IKEA. Тебе осталось лишь подготовить необходимые ингредиенты и взяться за дело!

Мясные фрикадельки

Ингредиенты

• 1 яйцо
• 0,5 кг говяжьего фарша
• 250 г свиного фарша
• 1 луковица
• 5 ст. л. цельного молока
• 1 зубчик чеснока
• 100 г панировочных сухарей
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• 1/4 ч. л. оливкового масла
• 150 мл овощного бульона
• 40 г сливочного масла
• 150 мл говяжьего бульона
• 40 г муки
• 150 мл жирных сливок
• 2 ч. л. соевого соуса
• 1 ч. л. дижонской горчицы

Приготовление

1. Стоит отметить, что технология приготовления фрикаделек в действительности очень проста.
   
   Первым делом следует смешать говяжий и свиной фарш в большой глубокой миске. После очистить и измельчить лук с чесноком, и добавить их к фаршу.
   
   В ту же миску отправляем яйцо, молоко и панировочные сухари. Далее всё хорошенько солим, перчим и перемешиваем.
   
   
   
2. Из полученной смеси необходимо скатать маленькие шарики (желательно одного размера).
   
   После этого заготовки выложи на чистую плоскую тарелку, накрой пищевой пленкой и отправь в холодильник на 120 минут. Эта небольшая хитрость поможет фрикаделькам сохранять форму в процессе дальнейшей термической обработки.
   
   
   
3. По прошествии двух часов поставь сковороду на средний огонь и разогрей в ней немного растительного масла. Затем перемести фрикадельки на сковороду и хорошенько обжарь их со всех сторон.
   
   Сразу же после предварительной прожарки выложи фрикадельки на противень и накрой их фольгой для запекания. А потом помести противень в разогретую до 180 градусов духовку и оставь их запекаться в течение 30 минут.
   
   
   
4. А пока фрикадельки запекаются можно заняться приготовлением сливочного соуса.
   
   Для этого растопи сливочное масло на сковороде с высокими бортами. Затем добавь к маслу муку и пару минут размешивай ее в масле.
   
   После вылей в сковороду оба вида бульона и продолжайте размешивать ингредиенты. Следом за бульоном отправь в сковороду сливки, а также соевый соус и горчицу. Доведи смесь до кипения и дождись, пока соус загустеет и окуни в него фрикадельки.
   
   
   

Готовые фрикадельки соедини со сливочным соусом и подавай с картофельным пюре.


Приятного аппетита!

Материал взят: Тут