Салат из пекинской капусты с редисом, огурцом, черемшой и яйцами ( 9 фото )

Это интересно




Освежающий салат из пекинской капусты с черемшой, редисом, огурцом и яйцами можно приготовить буквально за 15 минут и подать в качестве лёгкого ужина или гарнира к обеду. Благодаря изобилию зелени и овощей салат получается сочным и сытным, а сметана в качестве заправки придаёт ему нежный вкус.

Продукты

  • Капуста пекинская – 330 г
  • Редис – 180 г
  • Огурцы – 2 шт. (150 г)
  • Черемша – 100 г
  • Яйца – 4-5 шт.
  • Сметана – 120-150 г (по вкусу)
  • Лимон (сок) – 0,5 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Пошаговый фото рецепт

    Салат из пекинской капусты с редисом, огурцом, черемшой и яйцами


    Подготовьте продукты по списку. Овощи тщательно вымойте и обсушите.


    Яйца залейте холодной водой и на небольшом огне отварите вкрутую (8-10 минут). Затем поместите в холодную воду и остудите.


    Пекинскую капусту нашинкуйте тонкой соломкой, посыпьте щепоткой соли и слегка помните руками.


    Огурцы нарежьте тонкими четвертинками, а редис – полукольцами.

    Черемшу мелко нарежьте.

    Яйца очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками. По желанию сохраните один желток и используйте его для украшения салата.


    Поместите капусту, огурцы, редис, черемшу и яйца в салатник.

    Из лимона выжмите 1 ст. ложку сока. Добавьте к остальным компонентам салата сметану, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Количество лимонного сока можете регулировать по своему вкусу.


    Хорошо всё перемешайте.


    Натрите оставшийся желток на мелкой тёрке. Выложите салат с пекинской капустой, редисом, огурцом, черемшой и яйцами горкой на тарелку, присыпьте яичным желтком и подавайте к столу.


    Приятного аппетита!

    Материал взят: Тут

    Другие новости

    Навигация