Рецепт португальского печенья ( 11 фото )

Возьмите глубокую миску и выложите в неё мягкое сливочное масло (для того чтобы масло стало мягким, заранее достаньте его и дайте ему полежать при комнатной температуре), добавьте к нему сахар, желток и разотрите в однородную массу с помощью вилки.


Добавьте муку.


Замесите мягкое, податливое тесто, оно не должно прилипать к рукам.


Сформуйте печенье, для этого отщипните, примерно, 40-45 грамм теста, округлите его и придайте форму палочки (или брусочка). Таким образом сформируйте всё португальское печенье, придавая ему форму палочки (или брусочка)


Заготовки выложите на доску (у меня получилось 8 штук).


В тарелку насыпьте 2 столовые ложки сахара (лучше будет, если это сахар мелкого помола). Обваляйте в сахаре будущее печенье со всех сторон.


Разогрейте духовку до 200 градусов. Противень смажьте тонким слоем мягкого сливочного масла (вам понадобится, примерно, 0,5 чайной ложки). Выложите подготовленное португальское печенье и поставьте выпекаться в разогретую духовку на 12-15 минут. Учитывайте особенности своей духовки.


По истечении времени достаньте печенье из духовки. Оно будет слегка румяным, но низ получится более подрумяненным.


Португальское печенье переложите и охладите.


Подавайте вкусное, в меру сладкое, рассыпчатое печенье к чаю или кофе. От выпечки, приготовленной по этому рецепту, мало кто откажется. Обязательно испеките португальское печенье и порадуйте близких!


Приятного аппетита!