Варенье из райских яблок - рецепт прозрачной «Пятиминутки» с хвостиками, дольками, с лимоном ( 14 фото + 5 видео )

Неповторимым по своим вкусовым качествам домашним лакомством способно стать варенье из райских яблок, рецепт которого может включать разные дополнительные компоненты. С их помощью десерту можно придать кисловатые, выраженные сладкие либо пряные нотки.

Как сварить варенье из райских яблок?

Чтобы получить вкуснейшее варенье из ранеток, учитывают такие моменты:

1. Для готовки берут очищенные яблоки, их или режут, или используют целиком.
2. После варки десерт проверяют на готовность, для этого им капают на тарелку. Если оно застывает и не растекается, то оно готово.
3. Для более яркого аромата в десерт добавляют измельченную корицу и цедру лимона. Чтобы варенье хранилось долго, его можно простерилизовать.

Варенье из райских яблок с хвостиками прозрачное


Некоторые хозяйки предпочитают пользоваться оригинальным способом и делать варенье из райских яблок, рецепт которого включает фрукты в целом виде. В качестве десерта оно подойдет на любой стол. Кроме того, заготовки имеют чрезвычайно интересное оформление, они выглядят сочными, аппетитными и эстетически красивыми.

Ингредиенты:

• ранетки – 2 кг;
• вода – 400 мл;
• сахар – 1,5 кг.

Приготовление

1. Яблоки тщательно промыть. Срезать хвостик примерно наполовину.
2. Каждое яблоко проколоть иголкой.
3. Для сиропа смешать сахар и воду, отправить на плиту прогреваться. Как только смесь закипит, дать ей повариться еще 1 мин.
4. Залить сиропом яблоки, установит гнет. Дать остыть и поставить на сутки в холод.
5. Поставить посуду с яблоками на плиту, убрав груз, вскипятить. Оставить на 5 ч. для охлаждения, можно дольше. Повторить эти две манипуляции трижды.
6. Осуществить контрольное кипячение, выложить варенье из райских яблок целиком в тару, закатать.

Сухое варенье из райских яблок


Можно приготовить варенье из райских яблок, оригинальный рецепт которого делается в сухом виде. Ради разнообразия его определенно стоит приготовить хотя бы раз. Зимой оно улучшает иммунитет. Чтобы варенье точно понравилось всем, рекомендуется добавить в него лимон, но в качестве альтернативного варианта можно взять и лимонную кислоту.

Ингредиенты:

• коричневый сахар – 250 г;
• молотая корица – 1 ст.ложка;
• лимонная кислота – 1 ч. ложка;
• яблоки – 1 кг.

Приготовление

1. Яблоки порезать на кусочки. Выложить нарезку на противень и посыпать корицей, кислотой и сахаром, все смешать.
2. Отправить заготовку в духовку на 20 мин.
3. Подождать остывания фруктов и достать из формы лопаткой. Положить на пергамент, посыпанный сахаром.
4. Отправить варенье из райских яблок без хвостика сушиться на 3 дня.

Варенье из райских яблок дольками


Распространен среди хозяек и рецепт приготовления варенья из райских яблок, которое делается дольками. Если использовать данный способ, то оно получится густым, насыщенным и очень ароматным. Соотношение сахара и фруктов можно корректировать по своему желанию. Лакомство может послужить отличной начинкой для тортов, пирогов и булок.

Ингредиенты:

• яблоки – 1 кг;
• сахар – 800 г;
• ванильный сахар – 1/2 пакетика;
• вода – 1,5 ст.

Приготовление

1. Яблоки нарубить кусочками произвольного размера и формы.
2. Вылить в подходящую посуду воду, внести половину сахара и добавить ванильный сахар. Все перемешать, вскипятить.
3. Отправить в сироп фрукты и оставить их в таком виде на пропитку на 30 мин.
4. Поставить посуду на плиту и внести остатки сахара. Прогревать на небольшом огне до бульканья. Дать постоять 15 мин.
5. Снова вскипятить варенье из ранеток дольками. В горячем виде разложить продукт по банкам и закатать.

Варенье из райских яблок с лимоном


Такая вариация лакомства как варенье из ранеток с лимоном имеет приятные кислые нотки во вкусе и едва уловимый нежный аромат. Рецепт приготовления десерта крайне прост. Единственной сложностью можно назвать то, что процесс кипячения заготовок необходимо будет повторять три раза, однако результат того стоит.

Ингредиенты:

• яблоки – 2 кг;
• лимон – 1 шт.;
• сахар – 1 кг;
• вода – 200 мл;
• корень имбиря – небольшой кусочек.

Приготовление

1. Почистить имбирь и нарезать как можно тоньше.
2. Лимон нарубить половинками тонких кружков.
3. Отварить из воды и сахара сироп. Как только жидкость закипит, вложить в нее лимон с имбирем. Потомить еще около 10 мин.
4. Яблоки порезать кусочками. Отправить ранетки в сироп, вскипятить. В общей сложности так надо сделать 3 раза.
5. Готовое варенье разложить по банкам и закатать.

Варенье из ранеток дольками с апельсином


Отличный десерт для всей семьи представляет собой варенье из ранеток с апельсином на зиму. Оно имеет необычный, но насыщенный вкус, который понравится даже придирчивым гурманам. Для тех, кто предпочитает лакомство с выраженными цитрусовыми нотками, можно посоветовать добавить в заготовку не только апельсин, но и лимон.

Ингредиенты:

• яблоки – 2 кг;
• апельсины – 500 г;
• сахар – 1,5 кг;
• вода – 120 мл;
• корица – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

1. Апельсины нарезать небольшими кусками, залить водой и проварить 10 мин.
2. Внести к цитрусам сахар и готовить еще 15 мин.
3. Яблоки нарезать кусочками, добавить к апельсинам, готовить 1 ч.
4. За 5 мин. до конца варки внести в заготовку корицу.
5. В горячем виде разложить варенье по банкам и закатать.

Варенье королевское из ранеток


Королевское варенье из райских яблок имеет несколько трудоемкий процесс готовки, но готовый результат определенно стоит приложенных усилий. Десерт будет просто идеальным. Его можно употреблять не только в качестве домашнего десерта, но и использовать как украшение и изюминку праздничного стола. Выглядит лакомство очень эстетично.

Ингредиенты:

• яблоки – 3 кг;
• клюквенный сок, апельсиновый и яблочный фреш – по 1 ст.;
• сахар – 2,5 кг.

Приготовление

1. Яблоки проколоть в нескольких местах. Обвалять в сахаре и подождать, пока фрукты высохнут.
2. Выстелить противень фольгой и выложить туда яблоки. Отправить в духовку на 20 мин.
3. В подходящую посуду вылить соки, довести их до кипения. Добавить сахар, перемешать до растворения и вновь вскипятить.
4. Вложить фрукты в сироп и готовить 30 мин.
5. Извлечь яблоки из сиропа, опять обвалять в сахаре. Поставить в духовку на 15 мин.
6. Опять отварить в сиропе 30 мин.
7. Обвалять в сахаре и вернуть в духовку на 15 минут.
8. Завершающий раз потомить варенье из райских яблок с хвостиками 10 мин., после чего можно его закатывать.

Янтарное варенье из ранеток


Янтарное вкусное варенье из райских яблок не представляет сложностей в готовке. Оно очень необычное и пикантное по своим вкусовым свойствам, поэтому его стоит попробовать хотя бы один раз. Свое название лакомство заслужило из-за потрясающе красивого цвета. Благодаря этому оно послужит не только в качестве десерта, но и как украшение стола.

Ингредиенты:

• яблоки, сахар – по 1 кг;
• вода – 200 мл.

Приготовление

1. Яблоки несколько раз проколоть зубочисткой.
2. Воду и смешать с сахаром. Довести смесь до кипения.
3. В кипящую жидкость бросить ранетки и снова вскипятить сироп, потомить 2 мин.
4. Дать варенью остыть и оставить настаиваться на ночь.
5. Проварить заготовку в два приема, кипятя варенье каждый раз по 2 мин. и остужая.
6. В третий раз вскипятить варенье, разложить его по банкам, закатать.

Варенье «Пятиминутка» из ранеток


У некоторых хозяек нет возможности или желания долго варить лакомство, поэтому они пользуются простым рецептом, по которому варенье из яблок райских быстро доводится до готовности. Десерт получается таким же вкусным, как и тот, что создается по традиционному способу приготовления. Набор компонентов при этом очень прост.

Ингредиенты:

• яблоки – 1 кг;
• сахар – 1,5 кг;
• ванильный сахар – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Порезать яблоки небольшим кубиком и засыпать сахаром, подождать 2 ч.
2. Как только фрукты дадут сок, отправить их на небольшой огонь и довести до кипения.
3. Ввести ванильный сахар, смешать массу и выложить в стерильные тары, закатать.

Варенье из ранеток с желатином


Неплохим получается десерт, сделанный с желатином. Это нетипичное лакомство, которое особенно сильно нравится детишкам. Сироп для варенья райских яблок приобретает интересную структуру благодаря добавлению этого дополнительного компонента. в конце готовки застывший десерт можно достать из формы и нарезать на порции.

Ингредиенты:

• яблоки – 6 шт.;
• желатин – 1 ст. ложка;
• фруктовый сироп – 3 ст. ложки.

Приготовление

1. Яблоки нарезать на кусочки.
2. Отправить фрукты в рукав для выпекания и поставить в духовку, выпекать до готовности.
3. Подождать, пока нарезка остынет. Измельчить при помощи блендера до состояния пюре. Положить несколько ложек фруктового сиропа в массу.
4. Вложить желатин и перемешать продукт. Прогреть до горячего состояния, но не кипятить. После этого оставить остывать.
5. Как только пюре остынет, хорошенько взбить его миксером 10 мин.
6. Пюре отправить в форму, застеленную бумагой для выпекания (промасленной) и поставить в холод.

Конфитюр из райских яблок


Можно воспользоваться оригинальным способом и сделать варенье из райских яблок дольками прозрачное в виде конфитюра. Это вкусный и интересный десерт, от которого невозможно оторваться. Он великолепно подходит как для повседневного, так и для праздничного чаепития, может служить для украшения торта.

Ингредиенты:

• яблоки – 250 г;
• вода;
• сахар;
• лимон – 1 шт.

Приготовление

1. Отправить порезанные фрукты в сотейник и залить водой. Вскипятить и дать провариться 30 мин. на минимальном огне.
2. Отцедить массу, желательно не отжимать мякоть.
3. Сок смешать с сахаром. Необходимо примерно 7 частей сахара на 10 частей сока.
4. Лимон отжать, влить полученный сок к сахарной массе.
5. Проварить конфитюр, удаляя пенку. Как только продукт начнет густеть, нужно проверять на готовность ложкой. Когда конфитюр начнет схватываться, он готов.
6. Разлить десерт по банкам и закатать.

Повидло из райских яблок


Используя данную разновидность фруктов, можно создать невероятно вкусное повидло из райских яблок в домашних условиях. Лакомство можно использовать в различных целях. Из него получается отличная начинка для выпечки, а кому-то нравится кушать его просто так. Особенностью десерта является его однородная, но при этом плотная структура.

Ингредиенты:

• яблоки – 1 кг;
• сахар – 3 ст.;
• вода или сок – 2 ст.

Приготовление

1. Яблоки порезать половинками. Выложить куски в комбайн и измельчить.
2. Заготовку залить водой или соком, вскипятить, потомить массу 1 ч.
3. Добавить сахар, довести до желаемой густоты.
4. Готовый продукт разложить по банкам и закатать.

Варенье из райских яблок в мультиварке


Очень удобно готовить варенье из ранеток в мультиварке. Это значительно экономит время и силы. Необходимо лишь подготовить все компоненты и заложить их в чашу. При этом результат превзойдет все ожидания и нисколько не будет уступать тому лакомству, которое приготовлено традиционным и привычным способом с помощью использования плиты.

Ингредиенты:

• яблоки – 1 кг;
• вода – 1,5 ст.;
• лимон – 1 шт.;
• сахар – 1,3 кг.

Приготовление

1. В чашу выдавить весь сок лимона, ввести теплую воду и сахар. Установить программу «Суп» и подождать, пока вскипит. Сыпучий ингредиент должен целиком раствориться.
2. Готовить сироп 10 мин., чтобы он стал густым и вязким.
3. Яблоки порезать и бросить в сироп.
4. Установить программу «Выпечка» на 40 мин. Разложить варенье по банкам и закатать.

Материал взят: Тут