Пампушки с укропом и чесноком ( 19 фото )

Это интересно




Готовьте сразу две порции! Пампушки с укропом и чесноком – ароматные и аппетитные! Тесто – постное, мягкое, воздушное и пушистое!

Продукты

  • Мука пшеничная – 350-380 г
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Масло растительное – 2 ст. ложки + для работы с тестом и смазывания формы
  • Дрожжи сухие быстродействующие – 7 г
  • Вода тёплая – 200 мл
  • Для смазывания пампушек (по желанию) :

    • Желток – 1 шт.
    • Молоко – 1 ст. ложка
    Для заливки:

    • Чеснок – 2-3 зубчика
    • Укроп свежий – 4 веточки
    • Масло растительное – 2 ст. ложки
    • Вода – 2 ст. ложки
    • Соль – 1 щепотка
    Видео рецепт

    Пампушки с укропом и чесноком

    Пошаговый фото рецепт

    Пампушки с укропом и чесноком


    В чашку просеиваем муку, добавляем дрожжи, сахар и соль. Перемешиваем.


    В муке ложкой делаем углубление и постепенно вливаем тёплую воду, перемешивая.


    Добавляем растительное масло.


    Тесто замешиваем вначале ложкой, затем вымешиваем руками минут 10.


    Тесто уже отходит от стенок чашки, но ещё липнет к рукам.

    Смазываем тесто и чашку растительным маслом.


    Формируем тесто в шарик, накрываем чашку салфеткой, ставим в тёплое место (можно к батарее) и оставляем примерно на 1 час, для подъёма.


    Тесто увеличивается вдвое, становится воздушным и пористым.


    Рабочую поверхность и руки смазываем растительным маслом.


    Тесто выкладываем из чашки, обминаем, разрезаем сначала на две части.


    Каждую часть делим на 6 небольших равных кусочков (всего – 12 шт.). Формируем шарики, муки не добавляем.


    Включаем духовку разогреваться до 190 градусов.

    Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем туда пампушки. Накрываем форму салфеткой и оставляем ещё минут на 20, для подъёма.


    Для румяности (по желанию) смазываем пампушки смесью желтка и молока.

    Выпекаем 25-30 минут, до румяности.


    Готовим заливку.

    Чеснок пропускаем через пресс, добавляем соль. Перемешиваем.


    Вливаем растительное масло и воду.


    Добавляем мелко нарубленный укроп


    Хорошо всё перемешиваем.


    Готовые пампушки достаём из духовки и сразу смазываем ароматной заливкой. Даём пампушкам отдохнуть.


    Ароматные пампушки с укропом и чесноком подаём к борщу. От них просто невозможно отказаться. Такие аппетитные булочки съедаются очень быстро.

    Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

    Материал взят: Тут

    Другие новости

    Навигация