Жареный картофель с беконом и яйцом ( 12 фото )

Жареный картофель с беконом и яйцом – идеальное сочетание, которое понравится всем, кто любит поесть вкусно и сытно. Обжаренная румяная картошечка и хрустящий ароматный бекон дополняются жареным яйцом и зелёным луком. Это аппетитное блюдо готовится достаточно просто!

Продукты (на 3 порции)

• Картофель – 500 г
• Бекон варёно-копчёный – 250 г
• Яйца – 3 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Масло растительное (для жарки) – 30 мл (2 ст. ложки)
• Лук зелёный (для подачи) – 20 г

Пошаговый фото рецепт

Жареный картофель с беконом и яйцом


Подготавливаем все необходимые продукты.


Бекон нарезаем полосками.


Картофель моем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками.


Обжариваем бекон в разогретой с растительным маслом (1 ст. ложка) сковороде до румяной корочки и до вытапливания жира. Если бекон слишком жирный – масло можно не добавлять. Готовый бекон перекладываем на тарелку.


На оставшемся от бекона жире обжариваем картофель на среднем огне, часто помешивая, 10-15 минут, до готовности и золотистой корочки.


Поверх картофеля выкладываем бекон.


Перемешиваем картофель с беконом, солим и перчим по вкусу.


Картофель с беконом готовим на небольшом огне ещё 5 минут, постоянно помешивая. Сковороду убираем с огня и накрываем крышкой.


Яйца жарим отдельно. Выливаем яйцо на разогретую с оставшимся маслом сковороду.


Уменьшаем огонь, подсаливаем яйцо и жарим до схватывания белка 3-4 минуты. Так обжариваем оставшиеся яйца (можно обжаривать все яйца в сковороде одновременно).


Картофель с беконом выкладываем в тарелку, сверху – жареное яйцо. Посыпаем нарезанным зелёным луком.

Жареный картофель с беконом и яйцом готов. Приятного аппетита!